Potetchowder
Oppskrift på potet suppe, en varm og kremet suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage og mettende.
Om denne retten
Potetchowder er en klassisk, komfortabel suppe som stammer fra det kjølige, nordiske klimaet. Denne versjonen med sprøstekt bacon og ferskt grønnsakskraft er en smaksrik og fyldig forrett som varmer sjelen på kalde dager. Perfekt for å starte et hyggelig middagsselskap eller nyte alene med et glass godt cider.
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon
- 2. 0,8 dl hakket løk
- 3. 4,7 dl terningede rå poteter
- 4. 1,2 dl skivede ferske gulrøtter
- 5. 4,7 dl kokende vann
- 6. 1 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt salvie
- 8. 1/8 teskje malt svart pepper
- 9. 1/4 teskje paprika
- 10. 1 teskje tørkede persilleflak
- 11. 2 spiseskjeer mel
- 12. 4,7 dl melk
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon
- 2. 0,8 dl hakket løk
- 3. 4,7 dl terningede rå poteter
- 4. 1,2 dl skivede ferske gulrøtter
- 5. 4,7 dl kokende vann
- 6. 1 1/2 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt salvie
- 8. 1/8 teskje malt svart pepper
- 9. 1/4 teskje paprika
- 10. 1 teskje tørkede persilleflak
- 11. 2 spiseskjeer mel
- 12. 4,7 dl melk
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon til den er sprø i en kjele stor nok til å lage suppe. Fjern baconet. Tilsett løk og sautér til den er myk. Tilsett poteter, gulrøtter, kokende vann og salt. Dekk til og kok til grønnsakene er møre, ca. 8 til 10 minutter. Tilsett krydder. Bland mel med 1/4 kopp melk og tilsett sammen med resten av melken i grønnsaksblandingen, mens du rører konstant. Varm opp til det tykner litt. Smuldre baconet og strø over suppen.
Tips og Varianter
- 1Ikke la løken surne - sautér den forsiktig til den er myk og gullfarget for best smak.\nBruk ferske, rå poteter for en kremere konsistens enn kokte poteter.\nLitt paprika tilfører en deilig, rund aroma som balanserer de andre krydderne.
Serveringsforslag
Server potetchowderen med sprøstekt bacon, friske persillekvist og et par skiver grovt brød. En kjølig, let pilsner eller et glass eplecider er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetchowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetchowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetchowder?▼
Total tilberedningstid for Potetchowder er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetchowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetchowder?▼
En porsjon av Potetchowder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
