Grateng med potet, sellerirot og Stilton
Lær hvordan du lager en deilig grateng med potet, sellerirot og Stilton-ost. En smakfull rett perfekt for høst- og vintermåltider.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 900 g poteter, uskrellet og i tynne skiver
- 450 g sellerirot, skrelt, delt i to og i tynne skiver
- 4.5 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2.5 dl kremfløte
- 3 store sjalottløk, i tynne skiver
- 0.5 ts sellerifrø
- 4.5 dl smuldret Stilton-ost
Ingredienser
- 900 g poteter, uskrellet og i tynne skiver
- 450 g sellerirot, skrelt, delt i to og i tynne skiver
- 4.5 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2.5 dl kremfløte
- 3 store sjalottløk, i tynne skiver
- 0.5 ts sellerifrø
- 4.5 dl smuldret Stilton-ost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland poteter, sellerirot, kyllingkraft, kremfløte, sjalottløk og sellerifrø i en stor, tykk stekepanne.
- Kok opp og la det småkoke.
- Reduser varmen til middels-lav, dekk til og kok i 10 minutter, vend grønnsakene av og til.
- Bruk en hullsleiv og overfør halvparten av grønnsakene til en 23x33 cm ildfast form.
- Krydre med salt og pepper.
- Strø 1.75 dl ost over.
- Legg de resterende grønnsakene oppå.
- Hell kokevæsken over.
- Krydre med salt og pepper.
- Strø ytterligere 1.75 dl ost over.
- Dekk med aluminiumsfolie og stek i 45 minutter.
- Fjern folien og strø over resten av osten (ca. 1.25 dl).
- Stek til væsken nesten er absorbert, ca. 55 minutter.
- La det avkjøle i 20 minutter før servering.
Om denne retten
Denne gratengen er en skjult juvel som fortjener mer oppmerksomhet. Kombinasjonen av smakfull, syrlig Stilton-ost og de søtlige rotgrønnsakene gir en nydelig balanse. Retten er inspirert av tradisjonell matlaging, hvor man visste å utnytte sesongens råvarer på best mulig måte.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell potetene – det gir en nydelig tekstur og ekstra smak.
- 2Knusing av sellerifrøene rett før bruk gir en frisk duft og ekstra fylde.
- 3Nøyaktig steketid er viktig for å få en perfekt konsistens – ikke la den bli for tørr.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer perfekt som tilbehør eller lett hovedrett, servert med en frisk salat eller marinerte grønne bønner. Prøv også å servere den med et glass tørr, syrlig sider for å forsterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grateng med potet, sellerirot og Stilton?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grateng med potet, sellerirot og Stilton. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grateng med potet, sellerirot og Stilton?▼
Total tilberedningstid for Grateng med potet, sellerirot og Stilton er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grateng med potet, sellerirot og Stilton vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grateng med potet, sellerirot og Stilton?▼
En porsjon av Grateng med potet, sellerirot og Stilton inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
