Ingredienser
- 2 store purre, tynne skiver (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 280 g bacon, skåret i små biter
- 2 store hvitløksfedd, skivet
- 450 g gule poteter, skåret i terninger
- 2 laurbærblad
- 9,5 dl kyllingkraft
- 9,5 dl fersk spinat, grovhakket
- 4 dl kyllingbuljong, eller etter smak
- 1,8 dl fløte (halv-og-halv), eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 store purre, tynne skiver (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 280 g bacon, skåret i små biter
- 2 store hvitløksfedd, skivet
- 450 g gule poteter, skåret i terninger
- 2 laurbærblad
- 9,5 dl kyllingkraft
- 9,5 dl fersk spinat, grovhakket
- 4 dl kyllingbuljong, eller etter smak
- 1,8 dl fløte (halv-og-halv), eller etter smak
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg purren i en bolle med nok vann til å dekke helt. La dem ligge i bløt til du er klar til å koke dem.
- Varm opp en stor gryte på middels høy varme. Stek bacon i den varme gryten til det er sprøtt, ca. 5 til 7 minutter. Ta opp baconet med en hullsleiv og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av. Fjern alt unntatt 2 ss baconfett fra gryten.
- Sil av purren og rist kraftig for å tørke den. Stek purre og hvitløk i det reserverte baconfettet til de er gjennomsiktige, ca. 5 til 7 minutter.
- Rør inn potetene sammen med purren og tilsett laurbærblad. Hell kyllingkraften over potetene, kok opp og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 til 15 minutter. Krydre suppen med salt og pepper.
- Ha omtrent halvparten av potetene, purren og hvitløken i en foodprosessor sammen med nok væske til å dekke, og kjør til det er most.
- Rør inn puréen, det stekte baconet, spinaten og fløten i suppen. Varm opp igjen til det er varmt, ca. 1 til 2 minutter.
- Tilsett kyllingbuljong eller mer fløte for å oppnå ønsket konsistens.
Om denne retten
Denne potetsuppen er en saftig og smakfull klassiker som samler det beste av gode råvarer. Med bruk av bacon, purre og fersk spinat, gir den en deilig kombinasjon av sødme, salthet og friskhet – perfekt for en varm og nærende start på måltidet. Oppskriften får et moderne preg med en smakfull puré som tilfører en fyldig og kremet tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk spinat fremfor fryst for den beste smaken og konsistensen.
- 2La purren ligge i bløt før steking for å fjerne eventuell jordsmak.
- 3Kjør en del av potetene i en foodprosessor for å få en jevnere og kremere suppe.
Serveringsforslag
Server den dampende varme suppen med et skjær av sitron, noen sprø baconbiter og et dryss av fersk dill for en perfekt balansert og appetittvekkende rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet-, purre- og spinatsuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet-, purre- og spinatsuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet-, purre- og spinatsuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet-, purre- og spinatsuppe med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet-, purre- og spinatsuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet-, purre- og spinatsuppe med bacon?▼
En porsjon av Kremet potet-, purre- og spinatsuppe med bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
