Potet- og Parmesanpavé
Oppskrift på potet- og parmesanpavé – et smakfullt tilbehør med potet og parmesan, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 4 store poteter, skrellet og i tynne skiver
- 7 dl kremfløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 4 store poteter, skrellet og i tynne skiver
- 7 dl kremfløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Vend potetskivene med fløten i en middels stor bolle til de er godt dekket.
- Smør en keramisk ildfast form godt.
- Legg fire lag med potetskiver i bunnen av formen og krydre med salt og pepper.
- Strø over halvparten av Parmesanosten.
- Dekk med ytterligere fire lag potetskiver. Krydre med salt og pepper.
- Strø på resten av Parmesanosten, og legg de resterende potetskivene over osten.
- Krydre med salt og pepper.
- Stek i 1 time og 30 minutter, eller til potetene er møre og gylne.
Om denne retten
Potet- og Parmesanpavé er en rik og smakfull grateng som passer utmerket til spesielle anledninger. Denne klassiske retten har sine røtter i det franske kjøkken, der lag på lag med potetskiver og smakfulle oster har vært et populært alternativ til vanlig potetgrateng i generasjoner. Med den gylne overflaten og den kremete konsistensen innvendig, er denne retten en fryd for både øye og gane.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetskivene så tynt du klarer for at de skal koke jevnt gjennom.
- 2Skyll potetskivene i kaldt vann etter skjæring for å fjerne stivelsen og forhindre at de klistrer seg sammen.
- 3Dekk til formen med folie i starten for å hindre at overflaten blir for brun, og ta den av mot slutten for å få den gylne overflaten.
Serveringsforslag
Potet- og Parmesanpavé passer utmerket som et kremet tilbehør til et mørt stykke kjøtt eller fisk. Prøv den også med en frisk salat, en god, mørk øl eller et glass Chianti for en autentisk følelse av det italienske kjøkken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potet- og Parmesanpavé?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potet- og Parmesanpavé. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potet- og Parmesanpavé?▼
Total tilberedningstid for Potet- og Parmesanpavé er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potet- og Parmesanpavé vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potet- og Parmesanpavé?▼
En porsjon av Potet- og Parmesanpavé inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
