Ingredienser
- 1.1 kg blandede poteter (f.eks. Asterix, Beate, Mandel), skrelt og skåret i 5 cm terninger
- 450 g sellerirot, skrelt og skåret i 2 cm terninger
- 15 cm pepperrot, skrelt og grovt revet
- 1.5 dl rømme
- 3 ss Dijon-sennep
- 2 ss usaltet smør
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1.1 kg blandede poteter (f.eks. Asterix, Beate, Mandel), skrelt og skåret i 5 cm terninger
- 450 g sellerirot, skrelt og skåret i 2 cm terninger
- 15 cm pepperrot, skrelt og grovt revet
- 1.5 dl rømme
- 3 ss Dijon-sennep
- 2 ss usaltet smør
- Kosher-salt
Slik gjør du:
- Legg poteter, sellerirot og pepperrot i en stor kjele.
- Tilsett vann slik at det dekker grønnsakene med 2,5 cm.
- Kok opp, skru ned varmen til middels høy, og la det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 25–30 minutter.
- Sil av vannet, og spar 2.5 dl av kokevannet.
- Sett grønnsakene tilbake i kjelen; tilsett rømme, Dijon-sennep og smør.
- Mos grønnsakene grovt med en potetmoser.
- Tilsett det reserverte kokevannet, en spiseskje av gangen, hvis mosen er for tykk.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Denne kremete og smakfulle potet- og sellerirotmosen er en deilig rett med dype røtter i den lokale mathistorien. Sellerirot gir en unik og nøtteaktig smak som perfekt balanserer den søte og milde potetens karakter. Sammen skaper de et tilbehør som er like perfekt til hverdagsbruk som til festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike potetsorter for optimal konsistens og smak.
- 2La ikke selleriroten koke for lenge - den skal fortsatt være mør, men ikke grøtete, når den moses.
- 3Bruk det reserverte kokevannet for å få den ønskede, kremete konsistensen på mosen.
Serveringsforslag
Denne potet- og sellerirotmosen er et ideelt tilbehør til saftige koteletter eller møre kjøttretter. Den gir en herlig kontrast i tekstur og smaker, og løfter enkle hverdagsretter til noe helt spesielt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og sellerirotmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og sellerirotmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og sellerirotmos?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og sellerirotmos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og sellerirotmos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og sellerirotmos?▼
En porsjon av Kremet potet- og sellerirotmos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
