Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, skrellet, vasket og delt i fire
- 2 purre, trimmet, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl helmelk
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, skrellet, vasket og delt i fire
- 2 purre, trimmet, renset og skåret i 2,5 cm biter
- 2 ss usaltet smør
- 1.2 dl helmelk
Slik gjør du:
- Kok potetene og purren i en stor kjele med vann som akkurat dekker, i omtrent 30 minutter, til potetene er møre og lett kan stikkes gjennom med en knivspiss.
- Sil av vannet, men ta vare på litt av kokevannet. Fjern potetene og kjør dem gjennom en potetpresse eller mos dem godt. Sett til side.
- Overfør purren til en foodprosessor utstyrt med en stålklinge og kjør til puré.
- Smelt smøret i en tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett de moste potetene.
- Rør gradvis inn melken, og pisk med en tresleiv til det blir kremaktig.
- Rør inn den moste purren. Tilsett litt av det reserverte potetvannet for en mer flytende konsistens, om ønskelig.
- Server umiddelbart. Frys eventuelt resterende puré som ikke skal spises neste dag.
Om denne retten
Når høstens skyer trekker inn, er det tid for en varmende og nærende potet- og purreløkpuré. Denne tradisjonelle retten er en hyllest til de enkle, jordnære smakene som får oss gjennom de mørkere månedene. Med Yukon Gold-poteter som gir en fyldig tekstur og den søte purren som tilfører en delikat aroma, blir dette en rett som virkelig varmer sjelen.
Tips og Varianter
- 1Kok potetene og purren sammen for å spare tid og utnytte smakene fullt ut.
- 2Bruk en potetmoser for å få en jevn, kremet konsistens - ikke en elektrisk mikser som kan gjøre puréen for tynn.
- 3Tilsett litt av det reserverte potetvannet for å regulere konsistensen akkurat slik du liker det.
Serveringsforslag
Servér den varme, kremete purreløkpuréen med et dryss av fersk persille og et stykke sprøstekt bacon. Et glass av en lett, frisk hvitvin tilfører den perfekte syrlige motvekten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og purreløkpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og purreløkpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og purreløkpuré?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og purreløkpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og purreløkpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og purreløkpuré?▼
En porsjon av Kremet potet- og purreløkpuré inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
