Ingredienser
- 1 middels stor pastinakk (ca. 110 g), skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 1 stor Yukon Gold-potet (ca. 225 g), skrelt og kuttet i 5 cm biter
- 1.5 ts salt
- 2 ts usaltet smør
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 middels stor pastinakk (ca. 110 g), skrelt og kuttet i 2,5 cm biter
- 1 stor Yukon Gold-potet (ca. 225 g), skrelt og kuttet i 5 cm biter
- 1.5 ts salt
- 2 ts usaltet smør
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Dekk pastinakk og potet med kaldt vann slik at vannet dekker dem med ca. 2.5 cm i en 3-liters kjele, og tilsett deretter salt.
- Kok opp, delvis dekket. Skru ned varmen og la grønnsakene småkoke, delvis dekket, til de er veldig møre, ca. 10 til 15 minutter.
- Reserver 0.5 dl kokevann, og sil deretter grønnsakene i en sil.
- Ha grønnsakene tilbake i kjelen og mos dem grovt med en potetmoser eller en gaffel. Kast eventuelt den seige kjernen fra pastinakken hvis nødvendig.
- Rør inn smør og 2 ss av det reserverte kokevannet, samt salt og pepper etter smak.
- Tynn ut med mer kokevann hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne deilige potet- og pastinakkmosen er som en kosetråd på en mørk vinterkveldstallerken. De to rotgrønnsakene utfyller hverandre perfekt, hvor den søtlige pastinakken balanseres av den stivere potetens nøytrale smak. Kombinasjonen gir en silkemyk, kremet konsistens som er utrolig deilig å grave seg ned i etter en lang arbeidsdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for en ekstra kremete tekstur.
- 2Fjern den seige kjernen fra pastinakken for en jevnere mos.
- 3Skyll rotgrønnsakene nøye for best resultat, og mos dem grundig for en perfekt puré.
Serveringsforslag
Dette er et perfekt tilbehør til salt og saftig svinekjøtt eller krydrede kjøttkaker. Mosen passer også utmerket til dampet torsk eller annen hvit fisk, og blir ekstra god med en dæsj finhakket gressløk strødd over.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og pastinakkmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og pastinakkmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og pastinakkmos?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og pastinakkmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og pastinakkmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og pastinakkmos?▼
En porsjon av Kremet potet- og pastinakkmos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
