Poteter Chorreada med kremet tomatsaus
Lær hvordan du lager poteter chorreada, en deilig og enkel rett som passer perfekt til alle anledninger. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn guide.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 680 g små røde poteter
- 2 ss olivenolje
- 1 kyllingbuljongterning, knust
- 1 boks (400 g) hakkede tomater, drenert
- 1-2 dråper Worcestershire-saus
- 4 vårløk, skåret på langs og deretter i 2,5 cm biter
- 0,6 dl kremfløte
- 2,4 dl revet ost, for eksempel Edam eller Gouda
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 680 g små røde poteter
- 2 ss olivenolje
- 1 kyllingbuljongterning, knust
- 1 boks (400 g) hakkede tomater, drenert
- 1-2 dråper Worcestershire-saus
- 4 vårløk, skåret på langs og deretter i 2,5 cm biter
- 0,6 dl kremfløte
- 2,4 dl revet ost, for eksempel Edam eller Gouda
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Dekk potetene med kaldt, saltet vann. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke på middels høy varme i omtrent 20 minutter, eller til de er møre i midten.
- I en separat stekepanne, på middels varme, varm opp oljen. Tilsett den knuste kyllingbuljongterningen, de hakkede tomatene, Worcestershire-sausen og vårløken. Kok forsiktig i ca. 5 minutter.
- Tilsett fløten, 1,2 dl av osten, salt og pepper i stekepannen. Fortsett å koke til osten har smeltet. Sett sausen til side.
- Sil av vannet fra potetene og legg dem i et serveringsfat.
- Hell tomat- og vårløkblandingen over potetene.
- Topp med resten av osten (ca. 1,2 dl). Server varm.
Om denne retten
Poteter Chorreada er en tradisjonell colombiansk rett som har røtter tilbake til de gamle bøndenes beskjedne, men smakfulle måltider. Denne retten kombinerer de sprø og næringsrike små potetene med en deilig, kremet saus laget av tomater, vårløk og krydder. Resultatet er en kompleks og deilig opplevelse for ganen – perfekt som et innbydende tilbehør til et festmåltid eller en koselig kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske små poteter for best tekstur og smak.
- 2Rør forsiktig sammen sausen for å unngå at osten klumper seg.
- 3La potetene få litt krydder og smak ved å koke dem i kraftig, saltet vann.
Serveringsforslag
Poteter Chorreada er nydelig å servere sammen med et glass frisk, sprø hvitvin eller et lett, lyst øl. En enkel, grønn salat kan også være et godt tilbehør for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter Chorreada med kremet tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter Chorreada med kremet tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter Chorreada med kremet tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Poteter Chorreada med kremet tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter Chorreada med kremet tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter Chorreada med kremet tomatsaus?▼
En porsjon av Poteter Chorreada med kremet tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
