Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl fullkornsmel eller bokhvetemel
- 1 ts bakepulver
- 3 eggeplommer
- 2.5 dl kulturmelk
- 4.5 dl helmelk
- 1 liten rødløk, finhakket og karamellisert
- Skall av 3 sitroner, finhakket
- 1 ss gressløk, hakket
- 1 ss persille, hakket
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 2.5 dl rømme
- 1 ss sjalottløk, hakket
- 2 ss dill, hakket
- 2 ts sitronsaft
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 2 g dillkrem (eller lag av rømme, sjalottløk, dill, sitronsaft)
- 12-16 blinier (nok til 4 porsjoner)
- 115 g røkt laks, tynne skiver
- 7 g osetra-kaviar
- 1 ss gressløk, finhakket
- 1 ss rødløk, finhakket
Ingredienser
- 2.5 dl hvetemel
- 2.5 dl fullkornsmel eller bokhvetemel
- 1 ts bakepulver
- 3 eggeplommer
- 2.5 dl kulturmelk
- 4.5 dl helmelk
- 1 liten rødløk, finhakket og karamellisert
- Skall av 3 sitroner, finhakket
- 1 ss gressløk, hakket
- 1 ss persille, hakket
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 2.5 dl rømme
- 1 ss sjalottløk, hakket
- 2 ss dill, hakket
- 2 ts sitronsaft
- Salt, etter smak
- Pepper, etter smak
- 2 g dillkrem (eller lag av rømme, sjalottløk, dill, sitronsaft)
- 12-16 blinier (nok til 4 porsjoner)
- 115 g røkt laks, tynne skiver
- 7 g osetra-kaviar
- 1 ss gressløk, finhakket
- 1 ss rødløk, finhakket
Slik gjør du:
- Sikt hvetemel og bakepulver sammen i en bolle.
- I en separat bolle, bland eggeplommene og melken.
- Tilsett den siktede melblandingen, karamellisert løk, sitronskall, gressløk, persille, salt og pepper til egge- og melkeblandingen.
- Bland forsiktig med en slikkepott til du får en røre med konsistens som pannekakerøre. Juster med litt mer helmelk om nødvendig.
- Vend forsiktig inn stivpiskede eggehviter.
- På en varm stekepanne, smelt litt smør.
- Hell ca. 0.5 dl røre per blini i det smeltede smøret.
- Stek bliniene til de er gyllenbrune på den ene siden, snu dem, og stek til de er gjennomstekte.
- Plasser de varme bliniene på serveringsfatet.
- Smør dillkrem over bliniene.
- Legg et stykke skivet laks over toppen av bliniene, slik at det dekker dem helt.
- Legg litt mer dillkrem i midten av laksen.
- Plasser kaviar oppå dillkremen.
- Strø over finhakket gressløk og rødløk som pynt.
Om denne retten
Røkt laks på blini med dillkrem og kaviar er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, fullkornsmel eller bokhvetemel, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1For å lage dillkrem, bland rømme med finhakket sjalottløk, dill, sitronsaft, salt og pepper. La den stå litt i kjøleskapet slik at smakene får satt seg.
Serveringsforslag
Disse elegante bliniene passer perfekt som en forrett til middagsselskaper eller som en del av et koldtbord. Server umiddelbart etter anretning for best smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt laks på blini med dillkrem og kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt laks på blini med dillkrem og kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt laks på blini med dillkrem og kaviar?▼
Total tilberedningstid for Røkt laks på blini med dillkrem og kaviar er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt laks på blini med dillkrem og kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt laks på blini med dillkrem og kaviar?▼
En porsjon av Røkt laks på blini med dillkrem og kaviar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
