Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner
Oppskrift på franske fylte portobellos med grønne bønner, perfekt som forrett eller lett middag. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, delt, vegetabilsk olje, liten sjalottløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 ss smør, delt
- 2. 1 ss vegetabilsk olje
- 3. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 portobelloburgere
- 6. 225 gram haricots verts (franske grønne bønner), trimmed
- 7. 0,6 dl Sauvignon blanc
- 8. 3 skiver Paris-skinke, eller mer etter smak
- 9. 1,2 dl revet Gruyère-ost
Ingredienser
- 1. 2 ss smør, delt
- 2. 1 ss vegetabilsk olje
- 3. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 3 portobelloburgere
- 6. 225 gram haricots verts (franske grønne bønner), trimmed
- 7. 0,6 dl Sauvignon blanc
- 8. 3 skiver Paris-skinke, eller mer etter smak
- 9. 1,2 dl revet Gruyère-ost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Varm opp 1 spiseskje smør og olje i en ovnsfast stekepanne på middels varme til smøret er smeltet. Tilsett sjalottløk og hvitløk; kok og rør til sjalottløken er myk, ca. 5 minutter.
- 33. Legg sopp med stilksiden opp i pannen. Kok, snu en gang, til væsken er absorbert, 2 til 3 minutter på hver side. Sett soppen med stilksiden opp igjen.
- 44. Fordel grønne bønner rundt soppen. Hell over vin; la det småkoke til vinen er absorbert, 5 til 10 minutter. Skru ned varmen til lav, dekk til. Kok til soppen slipper sin væske og grønne bønner er møre, ca. 10 minutter.
- 55. Legg skiver av skinke oppå soppen; dryss jevnt over med Gruyère-ost. Tilsett den resterende spiseskjeen smør til de grønne bønnene.
- 66. Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og bobler, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner?▼
En porsjon av Portobellosopp fylt på fransk vis med grønne bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
