Ingredienser
- 455 g kjøttdeig av storfe
- 1.5 ts chilipulver
- 0.5 ts malt kanel
- 2 ts paprika
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts løkpulver
- 0.25 ts hvitløkpulver
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts allehånde
- 2 ts sennep
- 1 ts storfekraft eller buljongpulver
- 2.4 dl vann, eller mer etter behov
- 3 ts knuste kjeks (f.eks. Keebler Club®-kjeks)
Ingredienser
- 455 g kjøttdeig av storfe
- 1.5 ts chilipulver
- 0.5 ts malt kanel
- 2 ts paprika
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts løkpulver
- 0.25 ts hvitløkpulver
- 0.25 ts malt spisskummen
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.25 ts allehånde
- 2 ts sennep
- 1 ts storfekraft eller buljongpulver
- 2.4 dl vann, eller mer etter behov
- 3 ts knuste kjeks (f.eks. Keebler Club®-kjeks)
Slik gjør du:
- Bland sammen kjøttdeigen, chilipulver, kanel, paprika, pepper, løkpulver, hvitløkpulver, spisskummen, cayennepepper, allehånde, sennep, storfekraft og 2.5 dl vann i en stor kjele på middels høy varme.
- Bruk en potetmoser for å bryte opp kjøttet og bland inn resten av ingrediensene med kjøttet.
- La det småkoke, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 2 til 3 timer.
- Tilsett av og til mer vann for å holde blandingen fuktig.
- Når blandingen er myk, rør inn knuste kjeks for å tykne den.
Om denne retten
Port Huron-stilen på denne Coney-sausen er en ekte smaksopplevelse fra Michigans industriby. Den har en dypere, mer kompleks krydderprofil enn den klassiske Detroit-stilen, med en elegant balanse av varme, søthet og krydder. Denne unike oppskriften tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Michigans historie og mattradisjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en potetmoser for å få en perfekt konsistens – det hjelper å bryte opp kjøttet ordentlig.
- 2Gjenta småkoking og tilsetting av vann jevnlig for å unngå at sausen blir for tykk eller tørr.
- 3Å knuse kjeksene med hendene gir en bedre tekstur enn å bare tilsette hele kjeks.
Serveringsforslag
Toppes best med finhakket løk, sennep og reddiker for å skape en balansert smaksopplevelse. Server gjerne med saftige grillede pølser eller chilidogs for en ekte Port Huron-stil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coney-saus fra Port Huron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coney-saus fra Port Huron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coney-saus fra Port Huron?▼
Total tilberedningstid for Coney-saus fra Port Huron er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coney-saus fra Port Huron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coney-saus fra Port Huron?▼
En porsjon av Coney-saus fra Port Huron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
