Pops' sylteagurker med dill
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle dill-sylteagurker hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til sommerens middager og som tilbehør.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3,6 kg små sylteagurker
- 9,5 dl vann
- 9,5 dl destillert hvit eddik
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl syltesalt
- 3 ss syltekrydder, innpakket i et osteklede
- 7 stk 1-liters hermetikkglass med lokk og ringer
- 7 friske dillkvaster
- 7 fedd hvitløk
Ingredienser
- 3,6 kg små sylteagurker
- 9,5 dl vann
- 9,5 dl destillert hvit eddik
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl syltesalt
- 3 ss syltekrydder, innpakket i et osteklede
- 7 stk 1-liters hermetikkglass med lokk og ringer
- 7 friske dillkvaster
- 7 fedd hvitløk
Slik gjør du:
- Legg agurkene i en stor kjele og dekk med isbiter. La dem stå i minst 2 timer, men ikke mer enn 8 timer. Sil av vannet og tørk agurkene forsiktig med et håndkle.
- Ha vann, eddik, sukker, syltesalt og syltekrydder i en kjele. Kok opp, og la det småkoke i 15 minutter.
- Steriliser glassene og lokkene i kokende vann i minst 5 minutter. Fyll de varme, steriliserte glassene med agurk, og la det være omtrent 1,3 cm opp til kanten. Legg en dillkvist og ett hvitløksfedd i hvert glass. Hell den varme sylteblandingen over agurkene, og fyll opp til ca. 0,6 cm under kanten. Tørk av glasskanten med et fuktig papirhåndkle for å fjerne eventuelle matrester. Sett på lokkene og skru på ringene.
- Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den halvfullt med vann. Kok opp over høy varme, og senk forsiktig glassene ned i kjelen med en tang eller lokkholder. La det være ca. 5 cm mellom glassene. Tilsett mer kokende vann om nødvendig, slik at vannstanden er minst 2,5 cm over toppen av glassene. Kok opp vannet, dekk til kjelen, og la det koke i 5 minutter, eller i henhold til anbefalingene fra din lokalforvaltning.
- Ta glassene ut av kjelen og plasser dem på en klut- eller treflate, med noen centimeters mellomrom, til de er avkjølt. Når de er kalde, trykk forsiktig på midten av hvert lokk med en finger for å sjekke at forseglingen er tett (lokket skal ikke bevege seg opp eller ned). Hvis noen av glassene ikke har forseglet seg ordentlig, oppbevar dem i kjøleskapet og spis dem innen to uker. Oppbevar de forseglede glassene på et kjølig, mørkt sted, og vent minst én uke før du åpner dem.
Om denne retten
Disse sylteagurkene er en tidløs tradisjon som bringer oss tett på landets matarv. Oppskriften er utviklet av Pops, en lokal entusiast av sylting, som deler sin hemmelige familieoppskrift full av sommerlige smaker og krydder. Resultatet er et syrlig, sprøtt og aromatisk syltetøy som bringer minner fra bestemors kjøkken rett til bordet ditt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun små, ferske sylteagurker for best sprøhet og smak.
- 2La agurkene ligge i is i minst 2 timer for ekstra knasende konsistens.
- 3Bruk fersk dill for en fyldig og ren smak – unngå tørket dill i pulverform.
Serveringsforslag
Disse sylteagurkene er perfekt som lekkert tilbehør til fårikål, lapskaus eller som en frisk kontrast til fete kjøttretter. Server dem også som en smakfull forrett til en norsk sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pops' sylteagurker med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pops' sylteagurker med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pops' sylteagurker med dill?▼
Total tilberedningstid for Pops' sylteagurker med dill er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 7 glass porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pops' sylteagurker med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pops' sylteagurker med dill?▼
En porsjon av Pops' sylteagurker med dill inneholder omtrent 30 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
