Popovers med hjemmelaget ferskenmarmelade
Oppskrift på luftige popovers fylt med søt og kremet ferskenmarmelade – perfekt for sommerfrokosten eller som en lett dessert.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 2 egg
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 ss smør, smeltet
- Ferskenmarmelade (se oppskrift under)
- 1.2 dl ferske eller frosne ferskener, oppkuttet
- 1 ss appelsinjuice
- 1 ss sukker
- 225 g usaltet smør
Ingredienser
- 2 egg
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 1 ss sukker
- 2 ss smør, smeltet
- Ferskenmarmelade (se oppskrift under)
- 1.2 dl ferske eller frosne ferskener, oppkuttet
- 1 ss appelsinjuice
- 1 ss sukker
- 225 g usaltet smør
Slik gjør du:
- Visp sammen egg og melk i en bolle.
- Tilsett hvetemel, salt og sukker, og visp godt for å blande det hele.
- Rør inn det smeltede smøret.
- Smør to mini-muffinsformer eller én popoverform godt.
- Fyll formene halvfulle med røre.
- Stek ved 230°C i 10 minutter.
- Senk deretter ovnen til 175°C og stek i ytterligere 10 til 15 minutter, til de er puffet opp og gyldne. De vil være hule i midten.
- Ferskenmarmelade:
- Ha fersken, appelsinjuice og sukker i en liten kjele og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til ferskenene er møre og har kokt ned til en syltelignende konsistens.
- La det avkjøle.
- Bruk en tresleiv til å blande smøret med de kokte ferskenene i en bolle, for å lage et «konsentrat» av smør.
- La det stå i en keramikkboks til det skal brukes, og la det mykne litt før servering.
Om denne retten
Disse luftige og nydelige popoverene er en klassisk frokost- og brunsjrett som bringer litt ekstra glede til hverdagen. Med en delikat, søt-syrlig ferskenmarmelade på toppen, opplever du en smakseksplosjon som virkelig setter tonen for dagen. Popoverenes opprinnelse strekker seg helt tilbake til 1800-tallets England, hvor de ble servert som en unik og lekker variant av den tradisjonelle muffinen. Nyt disse popoverene sammen med en god kopp kaffe eller te for en perfekt start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene, melken og smøret er romtemperert før du begynner – dette bidrar til at røren blir luftigere.
- 2Bruk en visp for å blande deigen, ikke en elektrisk mikser, for å unngå at den blir for tett.
- 3Dekk popoverformene godt med smør eller non-stick-spray for å sikre at de ikke setter seg fast.
Serveringsforslag
De luftige popoverene passer utmerket sammen med den søt-syrlige ferskenmarmeladen, som gir en flott kontrast i både smak og tekstur. Server gjerne med en klatt kremost eller et glass fersk appelsinjuice for en komplett og næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Popovers med hjemmelaget ferskenmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Popovers med hjemmelaget ferskenmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Popovers med hjemmelaget ferskenmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Popovers med hjemmelaget ferskenmarmelade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Popovers med hjemmelaget ferskenmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Popovers med hjemmelaget ferskenmarmelade?▼
En porsjon av Popovers med hjemmelaget ferskenmarmelade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
