Popovers med ferskenmarmelade
Oppskrift på luftige popovers fylt med søt og kremet ferskenmør - perfekt for sommerfrokosten eller som en lett dessert.
Om denne retten
Disse luftige og nydelige popoverene er en klassisk frokost- og brunchrett som bringer litt ekstra glede til hverdagen. Med en delikat, søt-syrlig ferskenmarmelade på toppen, opplever du en smakseksplosjon som virkelig setter tonen for dagen. Popoverenes opprinnelse strekker seg helt tilbake til 1800-tallets England, hvor de ble servert som en unik og lekker variant av den tradisjonelle muffinen. Nyt disse popoverene sammen med en god kopp kaffe eller te for en perfekt start på dagen.
Ingredienser
- 2 egg
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl mel
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- Fersken-smør (oppskrift følger)
- 1,2 dl oppkuttede fersk eller frosne ferskener
- 1 spiseskje appelsinjuice
- 1 spiseskje sukker
- 225 gram saltet smør
Ingredienser
- 2 egg
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl mel
- 1/4 teskje salt
- 1 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- Fersken-smør (oppskrift følger)
- 1,2 dl oppkuttede fersk eller frosne ferskener
- 1 spiseskje appelsinjuice
- 1 spiseskje sukker
- 225 gram saltet smør
Fremgangsmåte
- 1I en bolle visper du sammen egg og melk. Tilsett melet, saltet og sukkeret, og visp godt for å blande det hele. Rør inn det smeltede smøret. Smør godt inn to mini-muffinsformer eller én popoverform. Fyll koppene til halvfull med røre. Stek ved 230°C i 10 minutter, deretter senk ovnen til 175°C og stek i ytterligere 10 til 15 minutter til de er puffet opp og gyldne. De vil være hul i midten.
- 2Peach Smør: I en liten kjele bringer du fersken, appelsinjuice og sukker til kokepunktet. Skru ned varmen og la det småkoke til fersken er møre og har kokt ned til en syltelignende konsistens. La det avkjøle. I en bolle, bruk en tresleiv til å blande smøret med de kokte ferskenene, og lage et "konsentrat" av smør. La det stå i en keramikkboks til det skal brukes, og la det mykne litt før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene, melken og smøret er romtemperert før du begynner - dette bidrar til at røren blir luftigere.
- 2Bruk en visp for å blande deigen, ikke en elektrisk mikser, for å unngå at den blir for tett.
- 3Dekk popoverformene godt med smør eller non-stick-spray for å sikre at de ikke setter seg fast.
Serveringsforslag
De luftige popoverene passer utmerket sammen med den søt-syrlige ferskenmarmeladen, som gir en flott kontrast i både smak og tekstur. Server gjerne med en klatt kremost eller et glass fersk appelsinjuice for en komplett og næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Popovers med ferskenmarmelade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Popovers med ferskenmarmelade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Popovers med ferskenmarmelade?▼
Total tilberedningstid for Popovers med ferskenmarmelade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Popovers med ferskenmarmelade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Popovers med ferskenmarmelade?▼
En porsjon av Popovers med ferskenmarmelade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
