Pommeranske brødknuter
Lær hvordan du lager deilige pomorian brød dumplings med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på kort tid.
Om denne retten
Pommeranske brødknuter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rom, tørkede tranebær, rødvin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl rom
- 300 gram tørkede tranebær
- 1,8 dl rødvin
- 1 teskje sitronskall, eller etter smak
- 1 hele nellikspiker
- 455 gram hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- 2 egg
- salt etter smak
- 115 gram spekeskinke i terninger
- 115 gram bologna, i terninger
- 2 gamle middagsruller, i terninger
Ingredienser
- 2,4 dl rom
- 300 gram tørkede tranebær
- 1,8 dl rødvin
- 1 teskje sitronskall, eller etter smak
- 1 hele nellikspiker
- 455 gram hvetemel
- 2,4 dl helmelk
- 2 egg
- salt etter smak
- 115 gram spekeskinke i terninger
- 115 gram bologna, i terninger
- 2 gamle middagsruller, i terninger
Fremgangsmåte
- 1Bland tranebær og rom i en bolle; la tranebærene trekke i rommen i 8 timer til over natten. Sil av og kast rommen.
- 2Bland tranebær, rødvin, sitrusskall og nellik i en kjele; kok opp, skru ned varmen til middels, og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 15 minutter. Sil av tranebærene; kast vin og nellik.
- 3Pisk mel, melk, egg og en klype salt sammen i en stor bolle til det dannes luftbobler.
- 4Stek bacon, bologna og brødterninger i en stor stekepanne på middels høy varme til de er lett brune og sprø, 5 til 10 minutter. Avkjøl i pannen.
- 5Overfør baconblandingen og alle panrester til melblandingen; rør til en elastisk deig har dannet seg.
- 6Kok opp en stor kjele med saltet vann; skru ned varmen til middels høy for å opprettholde en rask småkoking. Smør en varm ildfast form.
- 7Form deigen til dumplings i porsjoner med to store skjeer; slipp dumplingene forsiktig ned i det kokende vannet. Kok til de er faste, ca. 15 minutter. Overfør de kokte dumplingene til den forberedte formen, dekk til, og oppbevar på et varmt sted til de skal serveres. Topp dumplingene med tranebærblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pommeranske brødknuter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pommeranske brødknuter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pommeranske brødknuter?▼
Total tilberedningstid for Pommeranske brødknuter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pommeranske brødknuter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pommeranske brødknuter?▼
En porsjon av Pommeranske brødknuter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
