Pommerske brødknuter med tranebær og skinke
Lær hvordan du lager deilige pommerske brødknuter med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør, klar på kort tid.
Ingredienser
- 2.5 dl rom
- 300 g tørkede tranebær
- 2 dl rødvin
- 1 ts sitronskall, eller etter smak
- 1 hel nellikspiker
- 450 g hvetemel
- 2.5 dl helmelk
- 2 egg
- salt etter smak
- 115 g spekeskinke i terninger
- 115 g bologna, i terninger
- 2 gamle middagsruller, i terninger
Ingredienser
- 2.5 dl rom
- 300 g tørkede tranebær
- 2 dl rødvin
- 1 ts sitronskall, eller etter smak
- 1 hel nellikspiker
- 450 g hvetemel
- 2.5 dl helmelk
- 2 egg
- salt etter smak
- 115 g spekeskinke i terninger
- 115 g bologna, i terninger
- 2 gamle middagsruller, i terninger
Slik gjør du:
- Bland tranebær og rom i en bolle. La tranebærene trekke i rommen i 8 timer til over natten. Sil av og kast rommen.
- Bland tranebær, rødvin, sitronskall og nellik i en kjele. Kok opp, skru ned varmen til middels, og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 15 minutter. Sil av tranebærene; kast vin og nellik.
- Pisk mel, melk, egg og en klype salt sammen i en stor bolle til det dannes luftbobler.
- Stek spekeskinke, bologna og brødterninger i en stor stekepanne på middels høy varme til de er lett brune og sprø, 5 til 10 minutter. Avkjøl i pannen.
- Overfør skinkeblandingen og alle panrester til melblandingen. Rør til en elastisk deig har dannet seg.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Skru ned varmen til middels høy for å opprettholde en rask småkoking. Smør en varm ildfast form.
- Form deigen til knuter i porsjoner med to store skjeer. Slipp knutene forsiktig ned i det kokende vannet. Kok til de er faste, ca. 15 minutter.
- Overfør de kokte knutene til den forberedte formen, dekk til, og oppbevar på et varmt sted til de skal serveres.
- Topp knutene med tranebærblandingen.
Om denne retten
Pommerske brødknuter med tranebær og skinke er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rom, tørkede tranebær, rødvin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pommerske brødknuter med tranebær og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pommerske brødknuter med tranebær og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pommerske brødknuter med tranebær og skinke?▼
Total tilberedningstid for Pommerske brødknuter med tranebær og skinke er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pommerske brødknuter med tranebær og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pommerske brødknuter med tranebær og skinke?▼
En porsjon av Pommerske brødknuter med tranebær og skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
