Polvorones: knuste valnøttkaker
Lær hvordan du lager deilige polvorones, myke valnøttkaker som passer perfekt til jul eller når som helst. Enkel oppskrift med trinn-for-trinn instrukser.
Om denne retten
Polvorones: knuste valnøttkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (2 staver) usaltet smør, romtemperert, sukker, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 5. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 6. 1,2 dl melis, pluss mer til servering
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 4,7 dl hvetemel
- 4. 1,2 dl finhakkede valnøtter
- 5. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 6. 1,2 dl melis, pluss mer til servering
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en elektrisk mikser og pisk smøret i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett sukkeret og pisk til det er godt blandet. Rør inn melet, deretter de malte og hakkede valnøttene. Del deigen i to like deler, og form hver del til en ball. Pakk dem inn hver for seg i plastfolie og la dem avkjøle i kjøleskapet til de er kalde, ca. 30 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 33. Arbeid med den ene halvdelen av den kalde deigen av gangen, mens den andre oppbevares i kjøleskapet. Rull ut deigen med 2 teskjeer av deigen mellom håndflatene til små baller. Plasser ballene på et stort bakepapirkledd stekebrett, med 1/2 tomme mellomrom.
- 44. Stek kokiene til de er gyldne på bunnen og akkurat lett gyldne på toppen, ca. 18 minutter. La kokiene avkjøle i 5 minutter på stekebrettet. Vend de varme kokiene i melis-sukkeret. Overfør de sukkerbelagte kokiene til en rist for å avkjøle helt. (Kokiene kan lages to dager i forveien. Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur). Sikt over ekstra melis-sukker før servering, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polvorones: knuste valnøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polvorones: knuste valnøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polvorones: knuste valnøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Polvorones: knuste valnøttkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polvorones: knuste valnøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polvorones: knuste valnøttkaker?▼
En porsjon av Polvorones: knuste valnøttkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
