Kremet polentasuppe med mais og chili
Lær hvordan du lager en deilig, kremet polentasuppe med mais og chili. Perfekt som en varmende forrett eller middag på en kald dag.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl hakkede italienske plommetomater
- 14.2 dl kyllingkraft eller vann
- 280 g frosne maiskjerner, tint
- 1 boks (ca. 113 g) hakkede grønne chili
- 1.2 dl grov gul maismel
- 0.6 dl ferske korianderblader, hakket
- 1 til 2 ss limesaft
- 1.2 dl revet skarp cheddarost
- 1.2 dl finhakket grønn paprika
- Salt og pepper
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl hakkede italienske plommetomater
- 14.2 dl kyllingkraft eller vann
- 280 g frosne maiskjerner, tint
- 1 boks (ca. 113 g) hakkede grønne chili
- 1.2 dl grov gul maismel
- 0.6 dl ferske korianderblader, hakket
- 1 til 2 ss limesaft
- 1.2 dl revet skarp cheddarost
- 1.2 dl finhakket grønn paprika
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett løken og sautér i omtrent 3 minutter.
- Tilsett hvitløk, tomater, buljong, mais og chili.
- La væsken småkoke, dekk deretter til og la det småkoke forsiktig på lav varme i 15 minutter.
- Mens suppen koker, skyll og finhakk korianderen.
- Mens du visper konstant, hell langsomt maismelet i den småkokende suppen.
- La suppen småkoke forsiktig uten lokk til den tykner, ca. 10 minutter. Rør i bunnen av og til for å sikre at maismelet ikke setter seg fast.
- Krydre suppen med salt og pepper etter smak.
- Rett før servering, rør inn limesaften.
- Fordel suppen i porsjoner og pynt gjerne med revet cheddarost, koriander og hakket grønn paprika.
- VARIASJON: Du kan berike suppen med terninger av røkt skinke eller stekt svinekjøtt.
Om denne retten
Denne kremete polentasuppen er et smakfullt og næringsrikt alternativ. Den kombinerer de friske og syrlige smakene fra tomater, lime og koriander, med den kremete konsistensen fra polentaen og den velsmakende cheddarosten. En perfekt forrett for kjølige dager eller som en lett middag.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke friske, modne tomater for best mulig smak.
- 2For en glattere konsistens, bruk fin maismel i stedet for grov.
- 3For å unngå at polentaen klumper seg, pass på å stadig røre mens den koker.
Serveringsforslag
Server polentasuppen varm, gjerne med et stykke nybakt focaccia eller annet godt brød. Den passer perfekt som start på en italiensk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polentasuppe med mais og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polentasuppe med mais og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polentasuppe med mais og chili?▼
Total tilberedningstid for Kremet polentasuppe med mais og chili er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polentasuppe med mais og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polentasuppe med mais og chili?▼
En porsjon av Kremet polentasuppe med mais og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
