Polenta
Lær hvordan du lager polenta med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør. Rask, smakfull og lett å lage.
Om denne retten
Polenta er en klassisk italiensk retts som bringer et stykke av den solrike Middelhavskysten til bordet ditt. Denne kremet og smakfulle maispurreen er et uunnværlig fundament for mange italienske retter, og dens enkle ingredienser og tilberedning gjør den til et nydelig og allsidig alternativ til poteter eller ris. Prøv denne delikate polentaen og la deg friste av de deilige smakene fra Italia.
Ingredienser
- 4,7 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lavsodium på boks
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl maismel av steinmalt type
- 1 teskje kosher-salt
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, eller en blanding av Pecorino og Parmesan
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lavsodium på boks
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl maismel av steinmalt type
- 1 teskje kosher-salt
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, eller en blanding av Pecorino og Parmesan
- 3 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 4,7 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lavsodium på boks
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl maismel av steinmalt type
- 1 teskje kosher-salt
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, eller en blanding av Pecorino og Parmesan
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4,7 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller lavsodium på boks
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl maismel av steinmalt type
- 1 teskje kosher-salt
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, eller en blanding av Pecorino og Parmesan
- 3 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele over høy varme, kok opp kyllingkraften og vannet. Mens du visper konstant, hell sakte maismelet i den varme væsken. Rør inn saltet. Senk varmen til lav og la blandingen småkoke på lav varme. La det småkoke, og rør ofte, til maismelet er kremete og ikke kornete, omtrent 30 minutter. Ta polentaen av varmen og rør inn osten og smøret. Server.
- 2I en middels stor kjele over høy varme, kok opp kyllingkraften og vannet. Mens du visper konstant, hell sakte maismelet i den varme væsken. Rør inn saltet. Senk varmen til lav og la blandingen småkoke på lav varme. La det småkoke, og rør ofte, til maismelet er kremete og ikke kornete, omtrent 30 minutter. Ta polentaen av varmen og rør inn osten og smøret. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk steinmalt maismel for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 2Ta deg god tid - la polentaen småkoke i 30 minutter for å oppnå den aller beste teksturen.
- 3For enda mer fylde, erstatt noe av vannet med kyllingkraft.
Serveringsforslag
Server den varme og krydrede polentaen med en deilig saus av stekte sopp, fennikel og sitronskiver. Avslutt med et dryss fersk, finhakket persille for en frisk og aromatisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Polenta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Polenta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Polenta?▼
Total tilberedningstid for Polenta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Polenta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Polenta?▼
En porsjon av Polenta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
