Kremet polenta med parmesan og smør
Lær hvordan du lager kremet polenta med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller tilbehør. Rask, smakfull og lett å lage.
Foto av Igor Murakhin på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kyllingkraft (hjemmelaget eller lavnatrium)
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl steinmalt maismel
- 1 ts kosher-salt
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost (eller en blanding av Pecorino og Parmesan)
- 3 ss usaltet smør
Ingredienser
- 4.7 dl kyllingkraft (hjemmelaget eller lavnatrium)
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl steinmalt maismel
- 1 ts kosher-salt
- 1.2 dl ferskrevet parmesanost (eller en blanding av Pecorino og Parmesan)
- 3 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Ha kyllingkraft og vann i en middels stor kjele over høy varme, og kok opp.
- Visp konstant mens du sakte heller maismelet i den varme væsken.
- Rør inn saltet.
- Senk varmen til lav og la blandingen småkoke.
- La det småkoke, og rør ofte, til maismelet er kremete og ikke kornete, omtrent 30 minutter.
- Ta polentaen av varmen og rør inn osten og smøret.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Polenta er en klassisk italiensk rett som bringer et stykke av den solrike Middelhavskysten til bordet ditt. Denne kremete og smakfulle maispuréen er et uunnværlig fundament for mange italienske retter, og dens enkle ingredienser og tilberedning gjør den til et nydelig og allsidig alternativ til poteter eller ris. Prøv denne delikate polentaen og la deg friste av de deilige smakene fra Italia.
Tips og Varianter
- 1Bruk steinmalt maismel for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 2Ta deg god tid – la polentaen småkoke i 30 minutter for å oppnå den aller beste teksturen.
- 3For enda mer fylde, erstatt noe av vannet med kyllingkraft.
Serveringsforslag
Server den varme og krydrede polentaen med en deilig saus av stekte sopp, fennikel og sitronskiver. Avslutt med et dryss fersk, finhakket persille for en frisk og aromatisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polenta med parmesan og smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polenta med parmesan og smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polenta med parmesan og smør?▼
Total tilberedningstid for Kremet polenta med parmesan og smør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polenta med parmesan og smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polenta med parmesan og smør?▼
En porsjon av Kremet polenta med parmesan og smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
