Poblano-potetsalat med mais
Lær hvordan du lager en deilig poblano-potetsalat med grillet mais. Perfekt som tilbehør til sommerens grillfester. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 kg små røde poteter eller nypoteter, skåret i 1-2,5 cm biter
- 3 ferske maiskolber, renset for skall og silke
- 2 poblano-chili, grillet, skrelt, renset for stilk og frø, og hakket
- 2,5 dl hakket vårløk, kun de hvite og lysegrønne delene
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 kg små røde poteter eller nypoteter, skåret i 1-2,5 cm biter
- 3 ferske maiskolber, renset for skall og silke
- 2 poblano-chili, grillet, skrelt, renset for stilk og frø, og hakket
- 2,5 dl hakket vårløk, kun de hvite og lysegrønne delene
- 1,2 dl rømme
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl hakkede ferske korianderblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele og tilsett saltet vann til det dekker. Kok opp over middels varme og kok til de er møre når du stikker i dem med en kniv, omtrent 20 til 30 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle litt.
- I mellomtiden, forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme. Legg maisen på grillen og kok, snu den av og til, til den er jevnt brunet på alle sider, omtrent 10 minutter.
- Ha potetene i en stor serveringsskål. Bruk en skarp kniv og skjær forsiktig av kornene fra maiskolbene, og legg dem i skålen.
- Tilsett poblano-chili, vårløk, rømme, majones og koriander, og vend det forsiktig sammen.
- Smak til potetsalaten med salt og pepper etter behov, og server.
Om denne retten
Poblano-potetsalat med mais er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rømme. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poblano-potetsalat med mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poblano-potetsalat med mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poblano-potetsalat med mais?▼
Total tilberedningstid for Poblano-potetsalat med mais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poblano-potetsalat med mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poblano-potetsalat med mais?▼
En porsjon av Poblano-potetsalat med mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
