Oppskrift på kremet poblano- og artisjokkdip

Ingredienser

4porsjoner

Non-stick spray til matlaging

1 ss usaltet smør

2.5 dl hakket løk

3 poblano-pepper, forkullet, skrelt, renset for innmat og frø, og skåret i strimler

1 boks (400 g) artisjokkhjerter, drenert

115 g kremost

1.2 dl revet mozzarella

1.2 dl rømme

2 ss majones

Salt

Nykvernet svart pepper

Chicharrones (svinekrønsj) eller pitachips, til servering

Ingredienser

4porsjoner

Non-stick spray til matlaging

1 ss usaltet smør

2.5 dl hakket løk

3 poblano-pepper, forkullet, skrelt, renset for innmat og frø, og skåret i strimler

1 boks (400 g) artisjokkhjerter, drenert

115 g kremost

1.2 dl revet mozzarella

1.2 dl rømme

2 ss majones

Salt

Nykvernet svart pepper

Chicharrones (svinekrønsj) eller pitachips, til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 20x20 cm glassform med matlagingsspray.

Smelt smøret i en tykkbunnet kjele. Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Tilsett poblano-strimlene og stek i ca. 2 minutter. La det avkjøle.

Ha artisjokkhjertene, kremost, mozzarella, rømme og majones i en foodprosessor og kjør til det er glatt. Tilsett løk- og poblano-blandingen og puls et par ganger til det er godt blandet, men la det fortsatt være litt grovt. Krydre med salt og pepper.

Hell blandingen i den forberedte formen og stek til den er gyllen og smeltet, ca. 15 minutter.

Server med chicharrones eller pitachips.

Om denne retten

Denne poblano- og artisjokkdippen er en smaksrik og uventet forrett som garantert vil overraske gjestene dine. Den gir en spennende fusjon av meksikansk sødme og krydder fra de ristede poblano-paprikaene, sammen med den kremete teksturen fra artisjokkhjerter og kremost. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske artisjokkdippen, og er perfekt for å sette fart på enhver tapaskveld eller nyte som en smakfull start på middagen.

Tips og Varianter

1Sørg for å riste paprikaene ordentlig slik at skallet får en vakker, svart farge – dette gir en fantastisk røkt smak til dippen.

2Finner du ikke poblano-paprika? Prøv heller en blanding av grønne, røde og gule paprika for å få en lignende sødmefull, krydret smak.

3For en ekstra sprø tekstur, dryss over noen knuste chicharrones (sprø svinekrønsj) like før servering.

Serveringsforslag

Server den varmbakte poblano- og artisjokkdippen med sprø pitachips eller sprø maischips. Den passer også utmerket til å dippe grønnsaker som gulrotstenger, selleri og blomkålbuketter i.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet poblano- og artisjokkdip?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet poblano- og artisjokkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet poblano- og artisjokkdip?▼

Total tilberedningstid for Kremet poblano- og artisjokkdip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet poblano- og artisjokkdip vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet poblano- og artisjokkdip?▼

En porsjon av Kremet poblano- og artisjokkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.