Poblano-artisjokkdip
Oppskrift på poblano artichoke dipp - en kremet og smakfull forrett med poblano- og artisjokk, perfekt til helgens sammenkomster eller som snack.
Om denne retten
Denne Poblano-artisjokkdippen er en smaksrik og uventdet forrett som garantert vil overraske gjestene dine. Den gir en spennende fusjon av meksikansk sødme og krydder fra de ristede poblano-paprikene, sammen med den kremete teksturen fra artisjokkhjerter og kremost. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske artisjokkdippen, og er perfekt for å sette fart på enhver tapaskveld eller nyte som en smakfull start på middagen.
Ingredienser
- Non-stick spray til matlaging, til å spraye bakeformen
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2,4 dl hakket løk
- 3 poblano-pepper, forkullet, skrelt, renset for innmat og frø, og skåret i strimler (se Kok's Note)
- Én 400 grams boks med artisjokkhjerter, drenert
- 4 gram kremost
- 1,2 dl revet mozzarella
- 1,2 dl rømme
- 2 spiseskjeer majones
- Salt og nykvernet svart pepper
- Chicharrones (svinekrønsj) eller pitachips, til servering
Ingredienser
- Non-stick spray til matlaging, til å spraye bakeformen
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2,4 dl hakket løk
- 3 poblano-pepper, forkullet, skrelt, renset for innmat og frø, og skåret i strimler (se Kok's Note)
- Én 400 grams boks med artisjokkhjerter, drenert
- 4 gram kremost
- 1,2 dl revet mozzarella
- 1,2 dl rømme
- 2 spiseskjeer majones
- Salt og nykvernet svart pepper
- Chicharrones (svinekrønsj) eller pitachips, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray en 20x20 cm glassform med matlagingsspray.
- 3I en tykkbunnet kjele smelter du smøret. Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 4 minutter. Tilsett poblano-rajastrekene og stek i ca. 2 minutter. La det avkjøle.
- 4Ha artisjokkhjertene, kremost, mozzarella, rømme og majones i en foodprocessor og kjør til det er glatt. Tilsett løk-poblano-blandingen og pulser et par ganger til det er godt blandet, men la det fortsatt være litt chunky. Krydre med salt og pepper.
- 5Hell blandingen i den forberedte formen og stek til den er gyllen og smeltet, ca. 15 minutter.
- 6Server med chicharrones eller pitachips.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste paprikene ordentlig slik at skallet får en vakker, svart farge - dette gir en fantastisk røkt smak til dippen.
- 2Kan du ikke finne poblano-paprika? Prøv heller en blanding av grønne, røde og gule paprika for å få en lignende sødmefull, krydret smak.
- 3For en ekstra sprø tekstur, dryss over noen knuste chicharrones (sprø svinekrønsj) like før servering.
Serveringsforslag
Server den krisp-stekte Poblano-artisjokkdippen med sprø pitachips eller sprø majschips. Den passer også utmerket til å dippe grønnsaker som gurkemeistenger, selleri og blomkålbuketter i.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poblano-artisjokkdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poblano-artisjokkdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poblano-artisjokkdip?▼
Total tilberedningstid for Poblano-artisjokkdip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poblano-artisjokkdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poblano-artisjokkdip?▼
En porsjon av Poblano-artisjokkdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
