Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou
Oppdag en smakfull oppskrift med posjerte egg, parmesan, sprøstekt brioche og frisk pistou. Perfekt for en elegant frokost eller forrett.
Foto av Augustinus Martinus Noppé på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl (pakket) ferske basilikumblader
- 0.5 liten hvitløksfedd
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 store egg
- 2.5 cm tykke skiver brioche eller eggebrød, ristet
- Parmesanostflak
Ingredienser
- 0.8 dl (pakket) ferske basilikumblader
- 0.5 liten hvitløksfedd
- 6 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 store egg
- 2.5 cm tykke skiver brioche eller eggebrød, ristet
- Parmesanostflak
Slik gjør du:
- Mos basilikum, hvitløk og olje i en liten foodprosessor til det er helt glatt.
- Smak til pistouen med salt og pepper.
- Tilsett nok vann i en middels stor stekepanne til det måler 3.2 cm.
- Strø rikelig med salt i vannet.
- La vannet småkoke over middels varme.
- Knekk eggene ett om gangen og slipp dem forsiktig ned i vannet.
- Kok til eggehvitene akkurat har stivnet og eggeplommene fortsatt er rennende, ca. 3 minutter.
- Legg varme toast på tallerkener.
- Topp hver med parmesanost.
- Bruk en hullsleiv og overfør 2 egg, godt drenert, til hver brødskive av brioche.
- Strø eggene med salt og pepper.
- Drypp over litt pistou og server.
Om denne retten
Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (pakket) ferske basilikumblader, liten hvitløksfedd, ekstra jomfru olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou?▼
Total tilberedningstid for Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou?▼
En porsjon av Posjerte egg og parmesan på ristet brioche med pistou inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
