Posjerte egg med friséesalat og bacon
Lær hvordan du lager perfekte posjerte egg servert med frisk friséesalat og sprøstekt bacon. En sunn og smakfull frokost eller lett lunsj.
Foto av Huzaifa Bukhari på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl hvitvinseddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 egg
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 ts sukker
- 1.5 liter friséesalat, vasket
- Krutonger
Ingredienser
- 0.5 dl hvitvinseddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 egg
- 3 skiver bacon, hakket
- 1 ts sukker
- 1.5 liter friséesalat, vasket
- Krutonger
Slik gjør du:
- Kok opp ca. 6.5 cm vann i en stor, dyp stekepanne. Når vannet koker, senk varmen til lav slik at det bare småkoker. Det skal kun være små, sjeldne bobler på overflaten.
- Tilsett 0.5 dl eddik og litt salt i vannet.
- Knekk ett egg i en liten bolle, og pass på at eggeplommen forblir intakt. Skyv forsiktig egget ned i det småkokende vannet.
- Bruk en skje for å sørge for at egget er helt dekket av vann. Gjenta med de resterende eggene.
- Kok til ønsket konsistens, 3 til 5 minutter. Når eggene er ferdige, ta dem opp med en hullsleiv og legg dem på rene kjøkkenpapir eller kjøkkenhåndkle for å renne av. Sett til side.
- Stek baconet i en liten stekepanne til det er brunt og sprøtt. Fjern alt unntatt 2 ss av fettet.
- Tilsett den resterende 0.5 dl hvitvinseddik og rør, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen med en tresleiv. La det koke til eddiken er redusert til halvparten.
- Tilsett sukkeret og kok til det er oppløst. Krydre med salt og pepper.
- Hell halvparten av bacon-dressingen over friséesalaten og vend forsiktig med krutonger. Fordel salaten på 6 tallerkener.
- Topp hver porsjon med et posjert egg og en liten skje av den resterende dressingen.
Om denne retten
Denne klassiske frokostretten med posjerte egg og friséesalat er en sann himmel for ganen. Oppskriften tar oss tilbake til den tidløse tradisjonen med å starte dagen på best mulig vis, med en balansert og næringsrik kombinasjon av smakfulle ingredienser. La deg rive med av de myke, kremete eggene som møter den sprø, bitre salaten – et perfekt samspill av teksturer og smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk friséesalat for best resultat – den har en behagelig, litt bitrere smak som utmerket balanserer de posjerte eggene.
- 2Pass på at vannet ikke koker for hardt når du posjerer eggene – du vil ha små, forsiktige bobler på overflaten for å få den ideelle konsistensen.
- 3La eddikdressingen få småkoke litt slik at sukkeret løses helt opp og gir en jevn, balansert sødme.
Serveringsforslag
Servér retten med et glass frisk appelsinjuice eller en velduftende kopp kaffe for å skape en komplett og harmonisk frokostopplevelse. Et par skiver ristet surdeigsbrød er også et utmerket tilbehør som hjelper til å sope opp alle de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Posjerte egg med friséesalat og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Posjerte egg med friséesalat og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Posjerte egg med friséesalat og bacon?▼
Total tilberedningstid for Posjerte egg med friséesalat og bacon er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Posjerte egg med friséesalat og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Posjerte egg med friséesalat og bacon?▼
En porsjon av Posjerte egg med friséesalat og bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
