Poached Eggs i Purgatorio
Lær hvordan du lager deilige poached egg in purgatory med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull frokost eller brunch.
Om denne retten
Poached Eggs i Purgatorio er en unik og tradisjonell italiensk rett som har dype røtter i det regionale kjøkkenet. Denne retten består av lune, nydelig posjerte egg som svømmer i en smakfull tomatsaus, krydret med hvitløk og basilikum. Perfekt for en langsom og koselig helgefrokost eller brunch.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 2 ½ kopper tomatsaus, oppskrift følger
- 8 egg
- 1 fersk mozzarellaost, revet
- 6 ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (28-unse) boks hermetiske plommetomater, most
- 4 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5 basilikumblader, revet
- Salt
Ingredienser
- 5 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 2 ½ kopper tomatsaus, oppskrift følger
- 8 egg
- 1 fersk mozzarellaost, revet
- 6 ferske basilikumblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 (28-unse) boks hermetiske plommetomater, most
- 4 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5 basilikumblader, revet
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en kjele og tilsett tomatsausen. Kok opp.
- 2Knekk forsiktig eggene i pannen, slik at de koker rett i sausen. Strø over mozzarellaost. La det småkoke på lav til middels varme med lokk i omtrent 10 minutter.
- 3Fjern lokket og tilsett de revne basilikumbladene helt på slutten. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
- 4For å lage tomatsaus:
- 5Hell de skrelte plommetomatene i en bolle og knus dem med hendene eller en skje.
- 6Varm opp olivenolje i en kjele og tilsett finhakket hvitløk. La det surre forsiktig sammen.
- 7Tilsett de skrelte plommetomatene i kjelen. La det småkoke på lav til middels varme i 10 minutter.
- 8Krydre sausen med salt. Tilsett de revne basilikumbladene helt på slutten.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de aller ferskeste eggene for best resultat - de posjerte eggene blir da myke og silkemyke i konsistensen.\nFor å lage den ultimate tomatsausen, bruk modne plommetomater og la sausen småkoke lenge for å utvikle de dype, fyldige smakene.\nStreø over rikelig med fersk, revet mozzarella rett før servering for en deilig, smeltende konsistens.
Serveringsforslag
Poached Eggs i Purgatorio er en komplett rett i seg selv, men passer utmerket sammen med grovt, ristet brød for å sope opp all den deilige tomatosasen. En frisk, grønn салат på siden tilfører en deilig kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poached Eggs i Purgatorio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poached Eggs i Purgatorio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poached Eggs i Purgatorio?▼
Total tilberedningstid for Poached Eggs i Purgatorio er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poached Eggs i Purgatorio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poached Eggs i Purgatorio?▼
En porsjon av Poached Eggs i Purgatorio inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
