Krydret pølsefyll med kirsebær og pekannøtter
Lær hvordan du lager et deilig pølsefyll med søt italiensk pølse, kirsebær og pekannøtter. Perfekt til høstens og julens middager.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 450 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 1.2 dl smør (115 g)
- 7 dl hakket løk
- 4.5 dl hakket selleri
- 1 ss fersk salvie, hakket
- 2 ss fersk persille, hakket
- 14 dl krutonger
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 dl lønnesirup
- 4.5 dl tørkede kirsebær
- 2.5 dl pekannøtter, ristet og hakket
- 4.5 dl kyllingkraft, pluss ekstra etter behov
- 2 ss fersk timian, hakket
- Salt og pepper
Ingredienser
- 450 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 1.2 dl smør (115 g)
- 7 dl hakket løk
- 4.5 dl hakket selleri
- 1 ss fersk salvie, hakket
- 2 ss fersk persille, hakket
- 14 dl krutonger
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 dl lønnesirup
- 4.5 dl tørkede kirsebær
- 2.5 dl pekannøtter, ristet og hakket
- 4.5 dl kyllingkraft, pluss ekstra etter behov
- 2 ss fersk timian, hakket
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Stek pølsen i en stor stekepanne over middels høy varme til den er gjennomstekt. Smuldre pølsen med baksiden av en skje, ca. 10 minutter.
- Overfør pølsen med en hullsleiv til en stor bolle. Kast fettet i pannen.
- Tilsett smør, løk og selleri i pannen og stek til det er mørt, ca. 10–15 minutter.
- Bland det inn i pølsen sammen med urter og krutonger, og rør godt.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, bland allehånde, lønnesirup, kirsebær, pekannøtter og kyllingkraft.
- Tilsett dette i krutongblandingen. Blandingen skal være fuktig, men ikke gjennomvåt. Tilsett mer kyllingkraft om nødvendig.
- Overfør fyllet til en ildfast form og dekk med aluminiumsfolie.
- Stek i ovnen i 1 time.
- Fjern folien og stek i ytterligere 20 minutter, eller til toppen er gyllen.
Om denne retten
Dette spesielle pølsefyllet er en smakfull tradisjon, hvor søte, krydrede smaker møter saftige krutonger og sprø pekannøtter. Med sin rike smaksprofil er dette en rett som passer perfekt til høstens og julens middager. Den er enkel å lage og full av smak!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, krydrede italienske pølser for å få rikest mulig smak.
- 2La fyllingen hvile i 10-15 minutter etter steking for at krydder og teksturer skal smelte sammen.
- 3Tilsett litt ekstra kyllingkraft om blandingen virker for tørr – vi ønsker en deilig, saftig konsistens.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med litt ekstra fersk salvie og persille. Passer utmerket som tilbehør til kalkun, svin eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pølsefyll med kirsebær og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pølsefyll med kirsebær og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pølsefyll med kirsebær og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Krydret pølsefyll med kirsebær og pekannøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pølsefyll med kirsebær og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pølsefyll med kirsebær og pekannøtter?▼
En porsjon av Krydret pølsefyll med kirsebær og pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
