Plommesalat med fennikel og honning-ingefærdressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull plum-fennel salat med honning-ingefær dressing. Perfekt for sommerens måltider eller som forrett.
Om denne retten
Denne friske og fargerike plommesalaten er et herlig symbol på overgangen fra sommer til høst. De syrlige plommene, den knasende fennikelen og den sødmefulle ingefærdressingen skaper en balansert og kompleks smakskombinasjon som virkelig treffer blink. Med enkle ingredienser og en rask tilberedning blir dette en uimotståelig forrett eller lettspiselig lunsj.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 3. 2 1/2 teskjeer honning
- 4. 1 1/2 teskje finrevet, skrelt ingefær, delt
- 5. En klype salt
- 6. 3 store røde plommer, skåret i tynne båter
- 7. 1/2 liten fennikelfrø, tynne skiver
- 8. Olivenolje, ristet sesamfrø og fennelkvister til pynt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl fersk appelsinjuice
- 2. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 3. 2 1/2 teskjeer honning
- 4. 1 1/2 teskje finrevet, skrelt ingefær, delt
- 5. En klype salt
- 6. 3 store røde plommer, skåret i tynne båter
- 7. 1/2 liten fennikelfrø, tynne skiver
- 8. Olivenolje, ristet sesamfrø og fennelkvister til pynt
Fremgangsmåte
- 1Visp 1/4 kopp fersk appelsinjuice, 1 spiseskje hvitvinseddik, 2 1/2 teskje honning, 1 teskje finrevet skrelt ingefær, og en klype salt i en middels stor bolle. Skjær 3 store røde plommer i tynne båter, og tynnsnitt 1/2 lite fennikkelefse. Tilsett i dressingen; vend godt slik at alt blir dekket. Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 minutter for å la fennikelen mykne og smakene blande seg. Rør inn 1/2 teskje finrevet skrelt ingefær i fruktsalaten. Server med en skvett olivenolje og topp med ristet sesamfrø og fennikelfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av gule, røde og blå plommer for enda mer fargespill i salaten.
- 2La fennikelen ligge litt i dressingen før servering for å trekke smak og få en mykere konsistens.
- 3Skrell ingefæren grundig for å unngå en for intens og bitter smak i dressingen.
Serveringsforslag
Server plommesalaten med et glass frisk cider eller hvitvin. Sprinkle over noen ristet sesamfrø for crunch, og pynt med en kvast av fennikelfrø for å forsterke smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommesalat med fennikel og honning-ingefærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommesalat med fennikel og honning-ingefærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommesalat med fennikel og honning-ingefærdressing?▼
Total tilberedningstid for Plommesalat med fennikel og honning-ingefærdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommesalat med fennikel og honning-ingefærdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommesalat med fennikel og honning-ingefærdressing?▼
En porsjon av Plommesalat med fennikel og honning-ingefærdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
