Hjemmelaget plommechutney
Lær hvordan du lager smakfull plommechutney med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til kjøtt, ost og brød. Oppdag tips for et perfekt resultat!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg plommer (sviskeblommer)
- 2.4 dl brunt sukker, lett pakket
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ts paprika
- 1 ts malt korianderfrø
- 1 ts malt allehånde
- 1.2 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl fersk limejuice
Ingredienser
- 1.1 kg plommer (sviskeblommer)
- 2.4 dl brunt sukker, lett pakket
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ts paprika
- 1 ts malt korianderfrø
- 1 ts malt allehånde
- 1.2 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl fersk limejuice
Slik gjør du:
- Steriliser fire 2.4 dl (8-ounce) Mason-glass.
- Del plommene i fire, fjern steinene og skjær dem i 0.6 cm biter.
- I en tykk 2-liters kjele rører du sammen plommer og de resterende ingrediensene. La det koke opp over moderat varme.
- Senk varmen og la det småkoke under omrøring av og til i 15 minutter.
- Hell chutneyen på de steriliserte glassene.
- Tørk kantene med en fuktig klut og forsegl glassene med lokk.
- Sett glassene i en vannbadkoker eller på en rist plassert i en dyp kjele.
- Dekk glassene med varmt vann med 5 cm avstand og kok opp, tildekket, i 5 minutter.
- Bruk tang til å overføre glassene til en rist og la dem avkjøle helt.
- Oppbevar chutneyen på et kjølig, mørkt sted.
Om denne retten
Denne deilige plommechutneyen er en smakfull hyllest til de aromatiske plommene. Oppskriften tar i bruk flere krydder og frisk ingefær for å skape en kompleks og spennende smaksprofil – perfekt som ledsager til både ost, kjøtt og grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å fjerne steinene fra plommene for å unngå en grumsaktig konsistens.
- 2Skjær plommene i jevne, små biter for å få en jevn, kremaktig chutney.
- 3La chutneyen småkoke i 15 minutter for å få den deilige, karamelliserte smaken.
Serveringsforslag
Den intense, søt-sure smaken i plommechutneyen passer utmerket til en krydret, mør viltrett eller som ledsager til en nøtterik, kremaktig ost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget plommechutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget plommechutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget plommechutney?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget plommechutney er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget plommechutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget plommechutney?▼
En porsjon av Hjemmelaget plommechutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
