Plommechutney
Lær hvordan du lager smakfull plum chutney med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til kjøtt, ost og brød. Oppdag tips for perfekt resultat!
Om denne retten
Denne deilige plommechtneyen er en smakfull hyllest til de aromatiske italienske plommene. Oppskriften tar i bruk flere krydderfrø og frisk ingefær for å skape en kompleks og spennende smaksprofil - perfekt som ledsager til både ost, kjøtt og grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 1,1 kg italienske plommetomater (prune- eller sviskeblommetomater)
- 2. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 3. 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 4. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 ts salt
- 6. 1 ts paprika
- 7. 1 ts malt korianderfrø
- 8. 1 ts malt allehånde
- 9. 1,2 dl hvitvinseddik
- 10. 1,2 dl fersk limejuice
Ingredienser
- 1. 1,1 kg italienske plommetomater (prune- eller sviskeblommetomater)
- 2. 2,4 dl lett pakket brunt sukker
- 3. 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 4. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 ts salt
- 6. 1 ts paprika
- 7. 1 ts malt korianderfrø
- 8. 1 ts malt allehånde
- 9. 1,2 dl hvitvinseddik
- 10. 1,2 dl fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Steriliser fire 8-unse Mason-krukker. Del plommene i fire, fjern steinen og skjær dem i 1/4-tommers biter. I en tykk 2-liters kjele rører du sammen plommer og de resterende ingrediensene, og lar det koke opp over moderat varme. Senk varmen og la det småkoke under omrøring av og til i 15 minutter. Hell chutneyen på krukkene. Tørk kantene med en fuktig klut og forsegling krukkene med lokk. Sett krukkene i en vannbadkoker eller på en rist plassert i en dyp kjele. Dekk krukkene med varmt vann med 2 tommers avstand og kok opp, dekket, i 5 minutter. Bruk tang til å overføre krukkene til en rist og la dem avkjøle helt. Oppbevar chutneyen på et kjølig, mørkt sted.
- 42. Steriliser fire 8-unse Mason-krukker.
- 53. Del plommene i fire, fjern steinen og skjær dem i 1/4-tommers biter. I en tykk 2-liters kjele rører du sammen plommer og de resterende ingrediensene, og lar det koke opp over moderat varme. Senk varmen og la det småkoke under omrøring av og til i 15 minutter. Hell chutneyen på krukkene. Tørk kantene med en fuktig klut og forsegling krukkene med lokk. Sett krukkene i en vannbadkoker eller på en rist plassert i en dyp kjele. Dekk krukkene med varmt vann med 2 tommers avstand og kok opp, dekket, i 5 minutter. Bruk tang til å overføre krukkene til en rist og la dem avkjøle helt. Oppbevar chutneyen på et kjølig, mørkt sted.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å fjerne steinene fra plommene for å unngå en grums-aktig konsistens.
- 2Skjær plommene i jevne, små biter for å få en jevn, kremeraktig chutney.
- 3La chutneyen småkoke i 15 minutter for å få den deilige, karamelliserte smaken.
Serveringsforslag
Den intense, søt-sure smaken i plommechtneyen passer utmerket til en krydret, mør viltrett eller som ledsager til en nøtterik, kremeraktig ost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommechutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommechutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommechutney?▼
Total tilberedningstid for Plommechutney er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommechutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommechutney?▼
En porsjon av Plommechutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
