Brokkolisalat med ramen-nudler og cashewnøtter
Oppskrift på brokkolisalat med ramen-nudler, en frisk og enkel salat perfekt for sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl rapsolje
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 2 (85 g) pakker ramen-nudler, knust, krydderposene tatt vare på
- 1 (340 g) pakke brokkolisalatblanding
- 1 bunt vårløk, skivet
- 2.4 dl ristede cashewnøtter
- 0.6 dl ristede solsikkefrø
Ingredienser
- 1.2 dl rapsolje
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 2 (85 g) pakker ramen-nudler, knust, krydderposene tatt vare på
- 1 (340 g) pakke brokkolisalatblanding
- 1 bunt vårløk, skivet
- 2.4 dl ristede cashewnøtter
- 0.6 dl ristede solsikkefrø
Slik gjør du:
- Visp sammen rapsolje, sukker, vann, balsamicoeddik og krydderposene fra ramen-nudlene i en bolle til det er godt blandet, og sukkeret og krydderposene har løst seg opp.
- Vend ramen-nudlene i en stor salatbolle med brokkolisalatblandingen og vårløk.
- Hell dressingen over salaten og la den stå i 30 minutter til 4 timer – kortere tid for sprøere nudler, lengre tid for mykere.
- Rett før servering vender du salaten igjen med cashewnøtter og solsikkefrø.
Om denne retten
Denne unike brokkolisalaten tar de velkjente smakene fra en klassisk asiatisk rett og kombinerer dem med sprø brokkolisalat og nøtter. Oppskriften er et lekent og fargerikt alternativ til tradisjonelle grønnsakssalater, som passer perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvite og mørke ramen-nudler for ekstra tekstur.
- 2La salaten trekke i dressingen i 2-4 timer for best mulig smaksutvikling.
- 3Dropp krydderposene fra nudlene dersom du ønsker en renere smak.
Serveringsforslag
Servér brokkolisalaten som en lett og frisk forrett, eller som en hovedrett sammen med grillet kylling eller laks for å gjøre den mer fyldig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkolisalat med ramen-nudler og cashewnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkolisalat med ramen-nudler og cashewnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkolisalat med ramen-nudler og cashewnøtter?▼
Total tilberedningstid for Brokkolisalat med ramen-nudler og cashewnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkolisalat med ramen-nudler og cashewnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkolisalat med ramen-nudler og cashewnøtter?▼
En porsjon av Brokkolisalat med ramen-nudler og cashewnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
