Plantainpannekaker med ingefær og vårløk
Enkel oppskrift på velsmakende og næringsrike plantainpannekaker med ingefær og vårløk – perfekt for en sunn start på dagen.
Foto av Monstera Production på Pexels
Ingredienser
- 6 veldig myke, svarte plantains, hakket
- 1.5 dl gult maismel
- 2.4 dl kulturmelk
- 0.5 dl hvetemel
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 liten søt løk, hakket
- 3 ss fersk ingefær, finhakket
- 2 ts salt
- Rapsolje, til steking
Ingredienser
- 6 veldig myke, svarte plantains, hakket
- 1.5 dl gult maismel
- 2.4 dl kulturmelk
- 0.5 dl hvetemel
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 3 vårløk, tynne skiver
- 1 liten søt løk, hakket
- 3 ss fersk ingefær, finhakket
- 2 ts salt
- Rapsolje, til steking
Slik gjør du:
- Mos plantainene i en stor bolle med en potetmoser til de er litt klumpete.
- Tilsett maismel, kulturmelk, hvetemel, smør, vårløk, løk, ingefær og salt. Mos og rør med potetmoseren til alt er godt blandet, men fortsatt litt klumpete.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 30 minutter.
- Legg et stekebrett med tørkepapir klart.
- Varm opp en stor non-stick stekepanne eller takke over middels høy varme; pensle med litt rapsolje.
- Hell 0.5 dl av plantain-røren på takken og fordel den til en sirkel på ca. 11 cm i diameter. Lag så mange pannekaker du kan, med litt mellomrom mellom hver.
- Stek pannekakene til de er gyldne, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør pannekakene til stekebrettet for å renne av overflødig olje.
- Gjenta med resten av oljen og røren til all røren er brukt opp.
- Server varme.
Om denne retten
Disse syrlige, søte og næringsrike plantainpannekakene er en uunnværlig del av det karibiske kjøkkenets tradisjon. Med sin unike tekstur og smakskomposisjon er de et deilig og nærende måltid som passer perfekt til både en avslappet helgefrokost eller en livlig familiesamling.
Tips og Varianter
- 1Velg godt modne, svarte plantains for best smak og konsistens.
- 2Bruk en lett hånd når du moser røren – du vil fortsatt ha noen små klumper som gir pannekakene en deilig syrlig og saftig tekstur.
- 3Sørg for at stekepannen er godt oppvarmet og penslet med olje før du heller på røren, for optimal stekefarge og sprøhet.
Serveringsforslag
Disse søtlige, fyldige pannekakene passer utmerket sammen med et glass frisk tropisk juice eller en mild kaffe. Topp med lønnesirup, ferske bær eller kokosskiver for en ekstra lekker og dekorativ touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantainpannekaker med ingefær og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantainpannekaker med ingefær og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantainpannekaker med ingefær og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Plantainpannekaker med ingefær og vårløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantainpannekaker med ingefær og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantainpannekaker med ingefær og vårløk?▼
En porsjon av Plantainpannekaker med ingefær og vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Jalapeño- og cheddarpannekaker
