Plantainmos med bacon
Oppskrift på deilig plantain mash med sprø bacon. Perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en vegetarisk hovedrett. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Plantainmos med bacon er en tradisjonell karibisk rett som har blitt en elsket norsk hverdagsklassiker. Denne deilige blandingen av søt plantain, kremet saus og sprøstekt bacon er ikke bare et nydelig syn, men også en fest for smaksløkene. Den perfekte komforthøst-rett som varmer både kropp og sjel.
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 1 spiseskje hvitløk, finhakket
- 6 til 8 skiver bacon, finhakket
- 1,2 dl kyllingkraft
- 3 dl kremfløte
- 4 til 5 modne plantains, grovhakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje grovmalt svart pepper
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 1 spiseskje hvitløk, finhakket
- 6 til 8 skiver bacon, finhakket
- 1,2 dl kyllingkraft
- 3 dl kremfløte
- 4 til 5 modne plantains, grovhakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje grovmalt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en nederlandsk ovn over middels høy varme og tilsett løk, hvitløk og bacon. Kok til baconet er sprøtt, ca. 12 til 15 minutter. Rør inn kraften og 1 kopp av den tunge fløten. Senk varmen til middels lav og tilsett plantainene. La blandingen småkoke til plantainene er møre, ca. 5 til 8 minutter. Tilsett den resterende 1/4 koppen med tung fløte samt salt og pepper. Mos alt godt sammen til det er jevnt blandet. Overfør til en serveringsskål og server.
- 2*Kokks kommentar: Tilsett litt mer kraft hvis mosen virker for tørr.*
Tips og Varianter
- 1Velg modne, mørkt gule plantains for mest naturlig søtme\nFor enda sprøere bacon, dryss litt sukker over baconskivene før steking\nPrøv gjerne å bytte ut noe av fløten med kokosmjølk for en ekstra cremet konsistens
Serveringsforslag
Serveres perfekt med en frisk salat av blandet bladgrønt, cherrytomater og avokado for en balansert og næringsrik middag. Avslutt gjerne med et glass kjølig hvitvin for en komplett kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plantainmos med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plantainmos med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plantainmos med bacon?▼
Total tilberedningstid for Plantainmos med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plantainmos med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plantainmos med bacon?▼
En porsjon av Plantainmos med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
