Sprø plantainchips
Lær å lage sprø og deilige plantainchips hjemme. En enkel oppskrift på smakfulle snacks som passer til enhver anledning. Perfekt for helgen eller hverdagskosen!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 900 g grønne plantains
- Salt
Ingredienser
- 9,5 dl vegetabilsk olje
- 900 g grønne plantains
- Salt
Slik gjør du:
- Varm opp 2,5 cm olje til 190°C i en tykk gryte på 4–5 liter over middels høy varme. Bruk et dypfetttermometer for å kontrollere temperaturen.
- Kutt endene av plantainene og del dem i to på tvers. Lag et langsgående snitt gjennom skallet og fjern skallet.
- Skjær plantainene i tynne skiver (mindre enn 1,5 mm tykke) med en justerbar skiveskiver eller Y-formet grønnsaksskreller.
- Stek plantainene i porsjoner på 10 til 12 skiver. Snu dem ofte til de er gylne, omtrent ett minutt per porsjon.
- La de stekte chipsene renne av på kjøkkenpapir, og krydre umiddelbart med salt.
- Varm opp oljen igjen til 190°C mellom hver porsjon.
Om denne retten
Grønne plantains har vært en stolthet i det karibiske kjøkkenet i generasjoner. Når de skives tynt og stekes i olje, blir de til sprø, gylne chips som minner om potetchips, men med en unik søt-sterk smaksvariasjon som er helt sin egen. Disse plantainchipsene er en enkel, men utrolig smaksfull snacks eller tilbehør som garantert imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk grønne, ikke modne plantains for best resultat – de gir en fastere og sprøere chip.
- 2Skjær skivene så tynne som mulig for optimal sprøhet, gjerne under 1,5 mm.
- 3Ikke overfyll pannen når du steker – stek i små porsjoner for jevn steking og et gyllent resultat.
Serveringsforslag
Server plantainchips som en uimotståelig snacks eller tilbehør med en deilig guacamole eller en krydret chilimajones som dip. Avkjøl gjestene med en kald, fruktig cocktail på siden for den perfekte balansen av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø plantainchips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø plantainchips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø plantainchips?▼
Total tilberedningstid for Sprø plantainchips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø plantainchips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø plantainchips?▼
En porsjon av Sprø plantainchips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
Sprø potetgull med hvitløkskrydder
Frisk jicama-slaw med lime
