Pizzette med geitost og ricotta
Lær hvordan du lager deilige pizzette med geitost og ricotta. En rask og enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller snack.
Om denne retten
Disse små, smakfulle pizzettene er et herlig møte mellom den klassiske italienske pizza og den kremet, fylte ostefyllingen. Den gylne geitsosten og den luftige ricottaen i fyllingen gir en utrolig smaksopplevelse - perfekt for en festlig forrett eller som en uformell snack med venner. Oppskriften er inspirert av de tradisjonelle italienske grønnsakspizzaene, men her får de en liten gourmetdreis med de vakre fargerike cherrytomatene på toppen.
Ingredienser
- 115 gram myk, fersk geitost
- 0,8 dl helmelkricottaost
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
- 1 teskje finrevet sitrusskall
- Pizzadeig
- 340 gram små røde, gule og oransje cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 115 gram myk, fersk geitost
- 0,8 dl helmelkricottaost
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 2 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
- 1 teskje finrevet sitrusskall
- Pizzadeig
- 340 gram små røde, gule og oransje cherrytomater, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Bland geitost, ricottaost, 1 spiseskje olivenolje, basilikum og sitrusskall i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. FORHANDSVARE Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 250°C. Legg to bakepapirkledde stekebrett. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en 45 cm runding. Bruk en 5,7 cm diameter utstikker til å stikke ut 30 sirkler. Fordel sirkler på de forberedte stekebrettene. Pensle med 2 spiseskjeer olivenolje, og strø over salt og pepper. Stek pizzatoppene til de er gylne, ca. 11 minutter. La dem avkjøle litt. Smør osteblandingen over hver. Topp hver med 3 eller 4 halvdeler av cherrytomater.
- 2Bland geitost, ricottaost, 1 spiseskje olivenolje, basilikum og sitrusskall i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. FORHANDSVARE Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 3Forvarm ovnen til 250°C. Legg to bakepapirkledde stekebrett. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate til en 45 cm runding. Bruk en 5,7 cm utstikker til å stikke ut 30 sirkler. Fordel sirkler på de forberedte stekebrettene. Pensle med 2 spiseskjeer olivenolje, og strø over salt og pepper.
- 4Stek pizzatoppene til de er gylne, ca. 11 minutter. La dem avkjøle litt. Smør osteblandingen over hver. Topp hver med 3 eller 4 halvdeler av cherrytomater.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, myk geitost for best smak og konsistens i fyllingen.
- 2La fyllingen hvile litt i kjøleskapet før bruk for at smakene skal utvikle seg.
- 3For et ekstra krøll, dryss litt riven sitronskall over fyllingen før servering.
Serveringsforslag
Disse små pizzettene passer perfekt som en sjarmerende forrett servert med et glass bobler, eller som en uformell snack sammen med et glass frisk hvitvin. Den kremete fyllingen og de søte, sprø cherrytomatene er en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pizzette med geitost og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pizzette med geitost og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pizzette med geitost og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Pizzette med geitost og ricotta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pizzette med geitost og ricotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pizzette med geitost og ricotta?▼
En porsjon av Pizzette med geitost og ricotta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
