Frisk pitabrødsalat med urter
Lær å lage en frisk og enkel pitabrødsalat, perfekt som forrett eller lett hovedrett. En smakfull og sunn salat med sprø pitabrød og friske urter.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 3 pitabrød, delt i runder
- 2 ss olivenolje
- 0.8 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd, presset
- 3 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 1/4 romainesalat, revet i bitestore biter (ca. 14 dl)
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 1.2 dl hakket fersk mynte
- 3 grønne løk, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 1 agurk, skrelt og hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 0.8 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 3 pitabrød, delt i runder
- 2 ss olivenolje
- 0.8 dl olivenolje
- 2 hvitløksfedd, presset
- 3 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 1/4 romainesalat, revet i bitestore biter (ca. 14 dl)
- 1.2 dl hakket fersk persille
- 1.2 dl hakket fersk mynte
- 3 grønne løk, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 1 agurk, skrelt og hakket
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 0.8 dl fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Pensle pitabrødene med 2 ss olivenolje.
- Gni brødene inn med ett presset hvitløksfedd. Skjær dem i ca. 4 cm store biter.
- Fordel pitabrødene på et bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gylne, rør om av og til, ca. 12 minutter.
- Overfør stekebrettet til en rist og la pitabrødene avkjøle.
- Bland tomater, salat, persille, mynte, grønn løk, løk, agurk, paprika og de ristede pitabrødene i en stor bolle.
- Visp sitronsaft og det andre pressede hvitløksfeddet i en liten bolle.
- Visp gradvis inn 0.8 dl olivenolje i sitronblandingen for å lage dressingen.
- Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne pitabrødsalaten er en smakfull og oppfriskende rett som bringer sammen friske, sommerlige smaker og sprø teksturer. Den gir en velsmakende vri på den klassiske salaten, med deilige pitabrødbiter som gir både fylde og krønsj. Opprinnelig fra Midtøsten, hvor pitabrød er et mattradisjonsikon, blir denne retten gjort helt egen med friske urter og sitrus, perfekt for norske sommerdager.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å jevnlig røre om pitabrødbitene i ovnen, slik at de får en jevn stekefarge og blir sprø.
- 2For en ekstra frisk smak, bruk alltid fersk mynte og persille.
- 3For å få en enda mer fyldig salat, kan du tilføye noen skiver avokado eller nøtter som mandler eller pinjekjerner.
Serveringsforslag
Denne pitabrødsalaten passer utmerket som en lett og frisk forrett på en sommerkveld. Den kan også serveres som en sunn hovedrett når den kombineres med for eksempel grillet kylling eller en rødbet-hummus. Serveres gjerne med et glass frisk mynteinfusert vann eller en sprø, hvitvin for å fremheve de oppfriskende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk pitabrødsalat med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk pitabrødsalat med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk pitabrødsalat med urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk pitabrødsalat med urter er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk pitabrødsalat med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk pitabrødsalat med urter?▼
En porsjon av Frisk pitabrødsalat med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
