Pitabrødsalat
Oppskrift på pita brød salat, en frisk og enkel rett perfekt for sommeren. Lær hvordan du lager denne smakfulle og sunne salaten med pita brød.
Om denne retten
Denne pitabrødsalaten er en smakfull og oppfriskende forrett som bringer sammen friske, sommerdufter og knapre, sprø teksturer. Den gir en velsmakende vri på den klassiske greske salaten, med deilige pitabrødbiter som gir både fylde og krøll. Opprinnelig fra Midtøsten, hvor pitabrød er et mattradisjonsikon, blir denne retten gjort helt egen med spesielle norske sommerurter og sitrus.
Ingredienser
- 1. 3 pitabrød, delt i runder
- 2. 2 spiseskjeer pluss 0,8 dl olivenolje
- 3. 2 hvitløksfedd, presset
- 4. 3 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 5. 1/4 hode romainesalat, revet i bitestore biter (ca. 14,2 dl)
- 6. 1,2 dl hakket fersk persille
- 7. 1,2 dl hakket fersk mynte
- 8. 3 grønne løk, hakket
- 9. 1 liten løk, hakket
- 10. 1 agurk, skrelt og hakket
- 11. 1 liten grønn paprika, hakket
- 12. 0,8 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1. 3 pitabrød, delt i runder
- 2. 2 spiseskjeer pluss 0,8 dl olivenolje
- 3. 2 hvitløksfedd, presset
- 4. 3 mellomstore tomater, frøet og hakket
- 5. 1/4 hode romainesalat, revet i bitestore biter (ca. 14,2 dl)
- 6. 1,2 dl hakket fersk persille
- 7. 1,2 dl hakket fersk mynte
- 8. 3 grønne løk, hakket
- 9. 1 liten løk, hakket
- 10. 1 agurk, skrelt og hakket
- 11. 1 liten grønn paprika, hakket
- 12. 0,8 dl fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Pensle brødet med 2 spiseskjeer olje. Gni det inn med ett presset hvitløksfedd. Skjær det i 3,8 cm (1 1/2 tommer) store biter og legg dem på et tungt, stort bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gylne, og rør om av og til, ca. 12 minutter. Overfør stekebrettet til en rist og la det avkjøle. Bland tomater, salat, persille, mynte, grønn løk, løk, agurk, paprika og ristet pitabrød i en stor bolle. Visp sitronsaft og ett hvitløksfedd i en liten bolle for å blande. Visp gradvis inn 1/3 kopp olje. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper.
- 22. Forvarm ovnen til 375°F. Pensle brødet med 2 spiseskjeer olje. Gni det inn med ett presset hvitløksfedd. Skjær det i 3,8 cm (1 1/2 tommer) store biter og legg dem på et tungt, stort bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gylne, og rør om av og til, ca. 12 minutter. Overfør stekebrettet til en rist og la det avkjøle.
- 33. Bland tomater, salat, persille, mynte, grønn løk, løk, agurk, paprika og ristet pitabrød i en stor bolle. Visp sitronsaft og ett hvitløksfedd i en liten bolle for å blande. Visp gradvis inn 1/3 kopp olje. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å jevnlig røre om pitabrødbiter i ovnen, slik at de får en jevn stekefarge og crunch.
- 2For en ekstra frisk smak, kan du bruke fersk mynte i stedet for tørket.
- 3For å få en enda mer fyldig salat, kan du tilføye noen skiver avokado eller nøtter som mandler eller pinjekjerner.
Serveringsforslag
Denne pitabrødsalaten passer utmerket som en lett og frisk forrett på en sommerkveld. Den kan også serveres som en sunn, hovedrett når den kombineres med for eksempel grillet kylling eller en rødbet-hummus. Servers gjerne med et glass frisk mynteinfusert vann eller en crisp, hvit vin for å fremheve de oppfriskende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pitabrødsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pitabrødsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pitabrødsalat?▼
Total tilberedningstid for Pitabrødsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pitabrødsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pitabrødsalat?▼
En porsjon av Pitabrødsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
