Pistasj-omslåtte kamskjell med urter
Lær hvordan du lager deilige pistasj-omslåtte kamskjell, en elegant forrett med sprø nøttebestrø og saftig sjømat. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Andrei Marina på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss usaltede, skrellede rå pistasjkjerner
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 1 ss hakket frisk estragon
- 1 ss hakket frisk timian
- 8 store sjøkamskjell (sidemuskel fjernet)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts druekjerneolje
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss usaltede, skrellede rå pistasjkjerner
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 1 ss hakket frisk estragon
- 1 ss hakket frisk timian
- 8 store sjøkamskjell (sidemuskel fjernet)
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts druekjerneolje
Slik gjør du:
- Smelt 1 ss usaltet smør i en liten stekepanne over middels varme.
- Tilsett 2 ss usaltede, skrellede rå pistasjnøtter og kok, rør ofte, til nøttene er dypt ristet, ca. 2 minutter.
- La avkjøle.
- Hakk pistasjnøttene.
- Legg dem i en liten bolle; vend dem med 1 ss hakket frisk gressløk, 1 ss hakket frisk estragon og 1 ss hakket frisk timian.
- Krydre 8 store sjøkamskjell (med sidemuskel fjernet) med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
- Varm opp 1 ss usaltet smør og 1 ts druekjerneolje i en stor non-stick stekepanne over høy varme.
- Legg i kamskjellene; stek til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter på hver side.
- Rull kamskjellene i pistasjblandingen og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse pistasj-omslåtte kamskjellene er en elegant og uventet forrett som kombinerer sprø pistasjnøtter med den delikate sødmen fra de ferske kamskjellene. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle franske cuisine, men den friske urtetilsetningen gir en moderne vri. Disse små skalldyrbitene er perfekte som en raffinert inngang til et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Rist pistasjnøttene grundig for å få en dypere, nøttefull smak.
- 2Vær forsiktig så du ikke steker kamskjellene for lenge - de skal fortsatt være saftige inni når de serveres.
- 3Den aromatiske urteblandingen tilfører en flott smaksdimensjon, så ikke spar på dem!
Serveringsforslag
De pistasj-omslåtte kamskjellene passer utmerket som forrett til et glass frisk, sitrusaktig hvitvin. Ledsag retten med en lett, frisk salat for å skape en herlig balanse i måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj-omslåtte kamskjell med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj-omslåtte kamskjell med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj-omslåtte kamskjell med urter?▼
Total tilberedningstid for Pistasj-omslåtte kamskjell med urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj-omslåtte kamskjell med urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj-omslåtte kamskjell med urter?▼
En porsjon av Pistasj-omslåtte kamskjell med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
