Pistasj- og kokosmakroner
Enkel oppskrift på deilige, sprø pistasj- og kokosmakroner med herlig smak av nøtter og kokos. Perfekt for helgen eller som en gave.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.25 ts bakepulver
- 1 klype salt, eller mer etter smak
- 1.5 ts kokosolje
- 3 ss melk
- 1 ss rømme
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl hakkede pistasjnøtter
- 0.6 dl revet usøtet kokos
- 1 ts hvitt sukker
- 0.25 ts malt kanel
Ingredienser
- 1.2 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker
- 1 ss maisstivelse
- 0.25 ts bakepulver
- 1 klype salt, eller mer etter smak
- 1.5 ts kokosolje
- 3 ss melk
- 1 ss rømme
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl hakkede pistasjnøtter
- 0.6 dl revet usøtet kokos
- 1 ts hvitt sukker
- 0.25 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en bakeplate.
- Bland mel, 0.6 dl sukker, maisstivelse, bakepulver og salt i en bolle. Gni kokosolje inn i melet med hendene til blandingen er smuldrete.
- Tilsett melk, rømme og vaniljeekstrakt, og bland forsiktig til deigen akkurat er blandet.
- Vend inn pistasj og kokos.
- Ta opp deigen med ca. 1 teskje per kjeks, og form til baller. Legg dem på den forberedte bakeplaten med ca. 2.5 cm mellomrom.
- Bland 1 teskje sukker og kanel i en liten bolle, og strø over kjeksene.
- Stek i den forvarmede ovnen til kantene blir lysebrune, ca. 10–12 minutter.
- Avkjøl kjeksene på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Pistasjnøtter og kokos er en klassisk smakskombinasjon som løfter disse makronene utover det vanlige. Den milde, nøtteaktige pistasjen og den søte, kremete kokosen smelter perfekt sammen for å skape en himmelsk, smaksrik kjeks. Oppskriften er inspirert av de tradisjonsrike makronene fra Sicilia, hvor pistasjnøtter vokser i overflod, men tilpasset norske smaker og teknikker.
Tips og Varianter
- 1Miks kokosoljen raskt inn i melet for å sikre en luftig, smuldrete konsistens.
- 2Bytt ut rømme med gresk yoghurt for en enda fyldigere smak og kremere tekstur.
- 3Avkjøl kjeksene litt underveis for å oppnå perfekt farge og sprøhet.
Serveringsforslag
Disse makronene passer utmerket som søt avslutning på en festmiddag, eller nytes med en god kopp te eller kaffe som et behagelig kakealternativ. De komplimenterer også godt en kremet is eller sorbet som dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pistasj- og kokosmakroner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pistasj- og kokosmakroner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pistasj- og kokosmakroner?▼
Total tilberedningstid for Pistasj- og kokosmakroner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pistasj- og kokosmakroner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pistasj- og kokosmakroner?▼
En porsjon av Pistasj- og kokosmakroner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
