Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk
Oppskrift på kremete piskede pastinakker med fyldig smak av ovnsbakt hvitløk, perfekt som forrett eller tilbehør
Om denne retten
Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer middels hode hvitløk, kremfløte, spiseskjeer (1/4 stang) smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 middels hode hvitløk
- 2. 455 gram pastinakk, skrelt og grovhakket (ca. 7,1 dl)
- 3. 0,6 dl kremfløte
- 4. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 5. 1/4 teskje malt muskatnøtt
Ingredienser
- 1. 1 middels hode hvitløk
- 2. 455 gram pastinakk, skrelt og grovhakket (ca. 7,1 dl)
- 3. 0,6 dl kremfløte
- 4. 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 5. 1/4 teskje malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Kutt av 0,5 cm av toppen på hvitløken. Kast toppen. Pakk hodet tett inn i folie. Plasser på rist i ovnen; stek til hvitløken er myk, omtrent 1 time. Avkjøl. Press hvitløken ut av skallet. Overfør hvitløken til en liten bolle; mos den. Kok pastinakk i en kjele med kokende, saltet vann til den er veldig mør, ca. 25 minutter. Sil godt av, og spar 1/2 kopp kokevann. Sett pastinakkene tilbake i kjelen. Tilsett fløte, smør, muskatnøtt og den moste hvitløken. Pisk med en håndholdt elektrisk mikser til det er glatt, og tynn ut med noe av det reserverte kokevannet hvis blandingen er for tykk. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk?▼
En porsjon av Piskede pastinakker med ovnsbakt hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
