Pinzimonio med friske grønnsaker og olivenolje
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull Pinzimonio med friske grønnsaker og en deilig olivenoljedressing. Perfekt som forrett eller tilbehør, rask å lage og full av friske smaker.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 1 stor fennikel, trimmet og delt i 8 biter
- 1 rød paprika, renset for frø og skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, renset for frø og skåret i tynne strimler
- 4 vårløk, trimmet
- 2 artisjokker, ytre blader fjernet, trimmet, delt i fire, renset for hinner, gnidd med sitron
- 4 selleristenger, delt i to
- 4 gulrøtter, skåret i staver
- 4.7 dl ekstra jomfru olivenolje, av beste kvalitet
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 stor fennikel, trimmet og delt i 8 biter
- 1 rød paprika, renset for frø og skåret i tynne strimler
- 1 gul paprika, renset for frø og skåret i tynne strimler
- 4 vårløk, trimmet
- 2 artisjokker, ytre blader fjernet, trimmet, delt i fire, renset for hinner, gnidd med sitron
- 4 selleristenger, delt i to
- 4 gulrøtter, skåret i staver
- 4.7 dl ekstra jomfru olivenolje, av beste kvalitet
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Anrett grønnsakene på et stort fat.
- Fyll fire små skåler med ca. 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje i hver, slik at hver person har sin egen skål til å dyppe de rå grønnsakene i.
- Krydre olivenoljen med salt og nykvernet pepper.
Om denne retten
Pinzimonio er en klassisk italiensk rett som lar de ferske, rå grønnsakene være hovedattraksjonen. Denne enkle, smakfulle retten lar de naturlige smakene komme til sin rett og gjør seg fantastisk som forrett eller som lett tilbehør til grillede retter. Prøv den gjerne på din neste middag med venner – den er rask å lage og garantert en vinner!
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra jomfru olivenolje av høy kvalitet for best mulig smak.
- 2Fjern artisjokkbladenes harde deler for en mykere, spiselig konsistens.
- 3Sørg for at grønnsakene er helt tørre før servering for best mulig feste av olivenoljen.
Serveringsforslag
Pinzimonio er en flott start på måltidet, men kan også serveres som en lett, frisk side til grillede fisk- eller kjøttretter. Den passer også perfekt til en utendørs sommermiddag sammen med et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pinzimonio med friske grønnsaker og olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pinzimonio med friske grønnsaker og olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pinzimonio med friske grønnsaker og olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Pinzimonio med friske grønnsaker og olivenolje er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pinzimonio med friske grønnsaker og olivenolje vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pinzimonio med friske grønnsaker og olivenolje?▼
En porsjon av Pinzimonio med friske grønnsaker og olivenolje inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
