Pink grapefrukt- og jicamasalat
Oppdag en enkel og sunn oppskrift på pink grapefruit og jicama salat, perfekt for sommeren og varme dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og sprø salaten kombinerer de syrlige og søte smakene fra rosa grapefrukt med den knaprende teksturen til jicama. Den er en oppliveende og uventet forrett som vil overraske og glede gjestene dine. Opprinnelig fra Mexico, har jicama en lang historie som en viktig del av den tradisjonelle matkulturen, og den passer perfekt sammen med den friske grapefrukten i denne lette, sommerlige retten.
Ingredienser
- 1. 2 store rosa grapefrukter
- 225 gram jicama
- 2 spiseskjeer sennep
- 2 spiseskjeer varm honning
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Mesclun-salatblader
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer sesamfrø
Ingredienser
- 1. 2 store rosa grapefrukter
- 225 gram jicama
- 2 spiseskjeer sennep
- 2 spiseskjeer varm honning
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- Mesclun-salatblader
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Skrell grapefruktene og fjern de enkelte segmentene (supreme) med en skarp kniv. Plasser knivspissen mellom fruktsegmentet og membranene som skiller det fra neste segment, og kutt inn mot midten på begge sider for å fjerne det. Legg frukten i en bolle, og spar den saftige, pulpete membranen, som er full av juice, til dressingen.
- 2Skrell og julienne jicamaen, og kast den i den samme bollen som frukten. Kast pulp og tilsett sennepen i juicen. Visp inn honningen og jalapeñoen, og visp deretter sakte inn olivenoljen.
- 3Vend grapefrukten og jicamaen med halvparten av dressingen. Lag en pen haug med grønt på en tallerken, og topp med noe av salaten. Drypp litt dressing rundt på tallerkenen, kvern litt pepper på toppen, og dryss over sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke skrell jicamaen for tynt, la litt av den ytre hvite skallet være igjen for ekstra crunch.
- 2Tips 2: For mer fylde, kan du erstatte halvparten av jicamaen med fint kutet gulrot.
- 3Tips 3: La salaten trekke i dressingen i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne salaten er et perfekt palate cleanser før en hovedrett, eller den kan nytes som en lett og frisk forrett. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et friskt og sprøtt øl for å framheve de friske, asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pink grapefrukt- og jicamasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pink grapefrukt- og jicamasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pink grapefrukt- og jicamasalat?▼
Total tilberedningstid for Pink grapefrukt- og jicamasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pink grapefrukt- og jicamasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pink grapefrukt- og jicamasalat?▼
En porsjon av Pink grapefrukt- og jicamasalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
