Pinjekjerner- og kardemommescones
Oppskrift på deilige pinenøtt og kardemomme scones, perfekte til frokost eller te. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Pinjekjerner- og kardemommescones er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, stort egg, spiseskjeer lyst brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- 1 stort egg
- 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl kakesmel (ikke selvhevende)
- 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2 teskjeer malt kardemomme
- 1/4 teskje kanel
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2 teskjeer nyrevet sitronskall
- 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) kald usaltet smør, i biter
- 0,8 dl pinjekjerner, lett ristet
- et egg til pensling, laget ved å vispe 1 stort egg med 2 spiseskjeer melk
- sukker til å strø over sconesene
Ingredienser
- 1,2 dl melk
- 1 stort egg
- 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl kakesmel (ikke selvhevende)
- 1/2 teskje salt
- 1 spiseskje dobbelvirkende bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 2 teskjeer malt kardemomme
- 1/4 teskje kanel
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2 teskjeer nyrevet sitronskall
- 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) kald usaltet smør, i biter
- 0,8 dl pinjekjerner, lett ristet
- et egg til pensling, laget ved å vispe 1 stort egg med 2 spiseskjeer melk
- sukker til å strø over sconesene
Fremgangsmåte
- 1I en bolle visp sammen melk, egg, brunt sukker og vanilje til blandingen er godt blandet. I en annen bolle rør sammen mel, salt, bakepulver, natron, kardemomme, kanel, muskatnøtt og revet skall, og bland inn smøret til blandingen ligner grovt mel. Rør inn melkeblandingen og tre fjerdedeler av pinjekjernene med en gaffel til deigen akkurat former seg til en klissete, men håndterbar deig. Elt deigen forsiktig på en lett melet overflate i 30 sekunder, form den til en runding ca. 2 cm tykk, og bruk en utstikker med 6 cm diameter til å stikke ut sirkler. På et ugreiet stekebrett trykker du forsiktig inn resten av pinjekjernene i sconesene, pensler dem med eggeblandingen, og drysser over sukker. Stek sconesene midt i en forvarmet ovn på 200°C i 15 til 18 minutter, eller til de er gylne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pinjekjerner- og kardemommescones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pinjekjerner- og kardemommescones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pinjekjerner- og kardemommescones?▼
Total tilberedningstid for Pinjekjerner- og kardemommescones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pinjekjerner- og kardemommescones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pinjekjerner- og kardemommescones?▼
En porsjon av Pinjekjerner- og kardemommescones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
