Scones med pinjekjerner og kardemomme
Enkel oppskrift på deilige scones med pinjekjerner og kardemomme, perfekte til frokost eller te. Rask å lage og full av smak.
Foto av İdil Çelikler på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl melk
- 1 stort egg
- 3 ss lyst brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 5.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2 ts malt kardemomme
- 0.25 ts kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ts nyrevet sitronskall
- 100 g kaldt usaltet smør, i biter
- 0.8 dl pinjekjerner, lett ristet
- 1 egg til pensling, vispet med 2 ss melk
- sukker til å strø over sconesene
Ingredienser
- 1.2 dl melk
- 1 stort egg
- 3 ss lyst brunt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 5.3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 1 ss bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2 ts malt kardemomme
- 0.25 ts kanel
- 0.25 ts nyrevet muskatnøtt
- 2 ts nyrevet sitronskall
- 100 g kaldt usaltet smør, i biter
- 0.8 dl pinjekjerner, lett ristet
- 1 egg til pensling, vispet med 2 ss melk
- sukker til å strø over sconesene
Slik gjør du:
- Visp sammen melk, egg, brunt sukker og vanilje i en bolle til blandingen er godt blandet.
- I en annen bolle rør sammen mel, salt, bakepulver, natron, kardemomme, kanel, muskatnøtt og revet sitronskall.
- Bland inn smøret i melblandingen til det ligner grovt mel.
- Rør inn melkeblandingen og tre fjerdedeler av pinjekjernene med en gaffel til deigen akkurat former seg til en klissete, men håndterbar deig.
- Elt deigen forsiktig på en lett melet overflate i 30 sekunder.
- Form deigen til en runding, ca. 2 cm tykk.
- Bruk en utstikker med 6 cm diameter til å stikke ut sirkler.
- Legg sconesene på et ugreiet stekebrett.
- Trykk forsiktig inn resten av pinjekjernene i sconesene.
- Pensle dem med eggeblandingen og dryss over sukker.
- Stek sconesene midt i en forvarmet ovn på 200°C i 15 til 18 minutter, eller til de er gylne.
Om denne retten
Scones med pinjekjerner og kardemomme er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, stort egg, lyst brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Scones med pinjekjerner og kardemomme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Scones med pinjekjerner og kardemomme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Scones med pinjekjerner og kardemomme?▼
Total tilberedningstid for Scones med pinjekjerner og kardemomme er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Scones med pinjekjerner og kardemomme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Scones med pinjekjerner og kardemomme?▼
En porsjon av Scones med pinjekjerner og kardemomme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
