Pico de Gallo
Lær hvordan du lager den autentiske pico de gallo, en frisk og smakfull salsa perfekt til sommermåltider og meksikanske retter.
Om denne retten
Pico de Gallo er en klassisk, frisk salsa fra Mexico som garantert vil pirre sansene dine. Denne uimotståelige blandingen av syrlige, søte og lettskarpe smaker er perfekt som en lett forrett eller som topping på alt fra grillede retter til nachos. Dens enkle oppskrift og fyldige smaksprofil gjør den til et must-have i enhver sommerlig middag.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske korianderblader
- 2 til 3 jalapeños
- 1 lime
- Salt
- 12 Roma-tomater (litt underripe er helt i orden)
- 3 gule eller røde løk
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske korianderblader
- 2 til 3 jalapeños
- 1 lime
- Salt
- 12 Roma-tomater (litt underripe er helt i orden)
- 3 gule eller røde løk
Fremgangsmåte
- 1Del opp like store mengder tomater og løk. Hakk koriander grovt.
- 2Nå, del 1 eller 2 jalapeños i to. Bruk en skje til å skrape ut frøene. (Hvis du liker det sterkt, kan du la noen av de hvite membranene være igjen.) Finhakk jalapeñon veldig fint; du ønsker en liten varme og jalapeonens smak, men du vil ikke skape brann. Nå heller du de fire ingrediensene i en bolle.
- 3Del limen i to og press ut saften av halve limen i bollen. Strø over salt, og rør godt sammen til det er blandet. Husk å smake på pico de gallo og justere krydderet etter behov, tilsett mer salt eller hakket jalapeño hvis nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Bruk Roma-tomater for best resultat - de er fastere og mindre saftige enn vanlige kjøkkentomater, noe som gir en mer konsistent tekstur. \nLa jalapeñoen stå litt etter at du har fjernet frøene. Dette gir den en dypere, mer avrundet hete.\nSørg for at alle ingrediensene er hakket i omtrent samme størrelse for en jevn konsistens.
Serveringsforslag
Pico de Gallo er en himmelsk match med sprø, salte nachos eller som en frisk, leskende topping på grillet kjøtt eller fisk. Server gjerne med en kjølig margarita eller en crisp hvitvin for å fremheve rettens syrlige og krydrede nyanser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pico de Gallo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pico de Gallo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pico de Gallo?▼
Total tilberedningstid for Pico de Gallo er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pico de Gallo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pico de Gallo?▼
En porsjon av Pico de Gallo inneholder omtrent 25 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
