Piccata med sennep
Oppskrift på piccata mustard, en smakfull og enkel forrett med sennep som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Piccata med sennep er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Dijon-sennep, (1 stang) usaltet smør, myknet, finhakket fersk persille og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl Dijon-sennep
- 2. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, myknet
- 3. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 4. 2 spiseskjeer kapers, finhakket
- 5. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 6. Skall av 3 sitroner pluss saften av 2 sitroner
- 7. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 3,6 dl Dijon-sennep
- 2. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, myknet
- 3. 0,6 dl finhakket fersk persille
- 4. 2 spiseskjeer kapers, finhakket
- 5. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 6. Skall av 3 sitroner pluss saften av 2 sitroner
- 7. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Rør sammen sennepen og det myke smøret i en foodprocessor. Skrap blandingen over i en mellomstor bolle, tilsett persille, kapers, sjalottløk, sitronskall og sitronsaft, litt pepper og vend det forsiktig sammen for å blande det godt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piccata med sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piccata med sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piccata med sennep?▼
Total tilberedningstid for Piccata med sennep er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piccata med sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piccata med sennep?▼
En porsjon av Piccata med sennep inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
