Katalansk Picada med safran og hasselnøtter
Lær hvordan du lager en deilig katalansk picada med safran og hasselnøtter, perfekt som forrett eller snacks. Enkelt, raskt og smakfullt for alle anledninger.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 2.5 g safrantråder
- 6 hvitløksfedd
- 3 dl ferske persilleblader
- 2 dl ekstra jomfruolivenolje
- 2 dl ristede, skåldede hasselnøtter
Ingredienser
- 2.5 g safrantråder
- 6 hvitløksfedd
- 3 dl ferske persilleblader
- 2 dl ekstra jomfruolivenolje
- 2 dl ristede, skåldede hasselnøtter
Slik gjør du:
- Pakk safrantrådene inn i aluminiumsfolie og rist dem lett i en varm stekepanne i noen sekunder. Vær forsiktig så de ikke brenner seg. La dem avkjøle.
- Legg skrellet hvitløk og persilleblader i en liten bolle.
- Tilsett de ristede safrantrådene og olivenoljen.
- Kjør med en stavmikser til du får en grov pasta.
- Tilsett de ristede hasselnøttene og fortsett å blende til du får en jevn, fin blanding.
Om denne retten
Picada er en deilig, krydret katalansk forrett som kombinerer de søte, nøtteaktige smakene av ristet hvitløk og hasselnøtter med den intense, blomsteraktige aromaen fra safran. Denne friske og aromatiske pastaen er en genial måte å starte et måltid på, enten du serverer den som en lett forrett eller nyter den som en egen liten delikatesse.
Tips og Varianter
- 1Rist safrantrådene forsiktig i en tørr stekepanne for å utvikle maksimal aroma og farge.
- 2For en enda fyldigere smak kan du steke hvitløken lett i olivenoljen før du blender den sammen med persillen og safran.
- 3Det er viktig å riste hasselnøttene godt før du blender dem inn – dette gir en deilig, nøtteaktig tekstur til picadaen.
Serveringsforslag
Picada er perfekt som en frisk og aromatisk forrett, for eksempel servert på grovt brød eller sprø risblader. Den passer også utmerket som en saus eller dipp til grillet sjømat eller fårepølser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Katalansk Picada med safran og hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Katalansk Picada med safran og hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Katalansk Picada med safran og hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Katalansk Picada med safran og hasselnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Katalansk Picada med safran og hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Katalansk Picada med safran og hasselnøtter?▼
En porsjon av Katalansk Picada med safran og hasselnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
