Pica De Gallo-inspirert gazpacho (uten gluten)
Oppskrift på frisk og smakfull gazpacho inspirert av pica de gallo, perfekt som forrett eller sommermat. Glutenfri og enkel å lage.
Om denne retten
Sommeren er tiden for lette, oppfriskende retter som får oss til å føle oss revitalisert. Denne gazpachoen er inspirert av den klassiske meksikanske salsakosen pico de gallo, og kombinerer friske, modne tomater med krydderurter og sitrus for å skape en utrolig smaksfull og balansert kald suppe. Perfekt for en varm dag når du ønsker noe som er både enkelt å lage og utrolig lekkert.
Ingredienser
- 10 modne tomater, delt i fire
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 serranosk chili, uten frø og hakket
- 1,2 dl fersk koriander, hakket, eller etter smak
- 2 lime, saftet
- 3 hvitløksfedd, skrelt
- 1 teskje rødvinseddik, eller etter smak
- salt etter smak
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje (valgfritt)
Ingredienser
- 10 modne tomater, delt i fire
- 1/2 rød løk, hakket
- 1 serranosk chili, uten frø og hakket
- 1,2 dl fersk koriander, hakket, eller etter smak
- 2 lime, saftet
- 3 hvitløksfedd, skrelt
- 1 teskje rødvinseddik, eller etter smak
- salt etter smak
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Bland tomater, rød løk og serranoskjerpe i en blender til en jevn masse; tilsett koriander, limesaft, hvitløk, eddik og salt; blend. Hell sakte olivenolje i blandingen mens blenderen går. Fortsett å blende i ytterligere 10 sekunder.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske tomater for best mulig smak.
- 2La gazpachoen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
- 3Eksperimenter med å tilsette mer eller mindre eddik, avhengig av hvor syrlig du foretrekker den.
Serveringsforslag
Topp gazpachoen med strimlet rød chili, revne agurk og sprøstekt, krydret pannekakebrød for en herlig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pica De Gallo-inspirert gazpacho (uten gluten)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pica De Gallo-inspirert gazpacho (uten gluten). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pica De Gallo-inspirert gazpacho (uten gluten)?▼
Total tilberedningstid for Pica De Gallo-inspirert gazpacho (uten gluten) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pica De Gallo-inspirert gazpacho (uten gluten) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pica De Gallo-inspirert gazpacho (uten gluten)?▼
En porsjon av Pica De Gallo-inspirert gazpacho (uten gluten) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
