Piadina (italiensk flatbrød)
Lær hvordan du lager autentisk italiensk piadina, et deilig flatbrød perfekt for lunsj eller middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Den deilige, sprø piadina-en tar oss rett til Italias solfylte strender. Dette tradisjonelle flate brødet er et nydelig mellommåltid eller forrett som kan fylles med et utvalg av krydrete, smaksrike ingredienser. Med sin unike tekstur og enkle fremgangsmåte, er piadina et must for enhver som ønsker å oppleve smaker fra det italienske kjøkken hjemme i eget kjøkken.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 klype salt
- 1,2 dl vann
- 7 spiseskjeer talg
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1 klype salt
- 1,2 dl vann
- 7 spiseskjeer talg
Fremgangsmåte
- 1Bland mel og salt i en stor bolle. Bland inn vann litt etter litt. Gni inn smør til deigen samler seg i en ball.
- 2Overfør deigen til en lett melet arbeidsflate; kna til den er glatt og elastisk, ca. 10 minutter. Del deigen i 6 deler; kjevle ut hver del til en tykkelse på 1/16 tomme.
- 3Varm opp en tørr, tykk stekepanne eller flat takke over middels høy varme. Stek hver bit til den er gyldenbrun, ca. 2 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, ferske hvetemel for å få den rette, lette konsistensen.
- 2La deigen hvile i noen minutter før du kjevler den ut - dette gir en mykere og mer elastisk piadina.
- 3Skru opp varmen litt ekstra i stekepanna for å få en perfekt, sprø overflate på brødet.
Serveringsforslag
Server de deilige piadinaene varme, gjerne med en kremet geiteost, friske urter og en dæsj balsamico. En kjølig, fruktig hvitvin er et perfekt følge til denne italienske delikatesesen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piadina (italiensk flatbrød)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piadina (italiensk flatbrød). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piadina (italiensk flatbrød)?▼
Total tilberedningstid for Piadina (italiensk flatbrød) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piadina (italiensk flatbrød) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piadina (italiensk flatbrød)?▼
En porsjon av Piadina (italiensk flatbrød) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
