Piadina (italiensk flatbrød)
Lær hvordan du lager autentisk italiensk piadina, et deilig flatbrød perfekt for lunsj eller middag. En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Arian Fernandez på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 klype salt
- 1.2 dl vann
- 7 ss talg
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 klype salt
- 1.2 dl vann
- 7 ss talg
Slik gjør du:
- Bland mel og salt i en stor bolle. Bland inn vann litt etter litt. Gni inn talg til deigen samler seg i en ball.
- Overfør deigen til en lett melet arbeidsflate og kna til den er glatt og elastisk, ca. 10 minutter.
- Del deigen i 6 deler. Kjevle ut hver del til en tykkelse på ca. 1.5 mm.
- Varm opp en tørr, tykk stekepanne eller flat takke over middels høy varme.
- Stek hver piadina til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter på hver side.
Om denne retten
Den deilige, sprø piadinaen tar oss rett til Italias solfylte strender. Dette tradisjonelle flatbrødet er et nydelig mellommåltid eller tilbehør som kan fylles med et utvalg av krydrede, smaksrike ingredienser. Med sin unike tekstur og enkle fremgangsmåte, er piadina et must for enhver som ønsker å oppleve smaker fra det italienske kjøkken hjemme i eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, ferske hvetemelet for å få den rette, lette konsistensen.
- 2La deigen hvile i noen minutter før du kjevler den ut – dette gir en mykere og mer elastisk piadina.
- 3Skru opp varmen litt ekstra i stekepannen for å få en perfekt, sprø overflate på brødet.
Serveringsforslag
Server de deilige piadinaene varme, gjerne med en kremet geitost, friske urter og en dæsj balsamico. En kjølig, fruktig hvitvin er et perfekt følge til denne italienske delikatessen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Piadina (italiensk flatbrød)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Piadina (italiensk flatbrød). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Piadina (italiensk flatbrød)?▼
Total tilberedningstid for Piadina (italiensk flatbrød) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Piadina (italiensk flatbrød) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Piadina (italiensk flatbrød)?▼
En porsjon av Piadina (italiensk flatbrød) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
