Phyllo-tartletter med røkelaksrilettes
Lær hvordan du lager delikate phyllo tartlets fylt med røkt laks og rillettes. Perfekt for forrett eller fest. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Disse smakfulle phyllo-tartlettene er en hyllest til den norske kystens rikdom. Fyllingen av kremet røkelaksrilette og den salte kaviaren gir en eksklusiv og luxuriøs forrett, perfekt for å imponere gjestene dine på en stilfull middag. Den sprø phyllo-bunnen kontrasterer nydelig med de milde, cremete smakene i fyllingen. Dette er en rett som kombinerer tradisjoner og håndverk på en elegant måte.
Ingredienser
- 1. 100 phyllo-tartellskaller
- 2. 1 side røkelaks, finhakket
- 3. 1 liten rød løk, finhakket
- 4. 1 bunt gressløk, finhakket
- 5. 2,4 dl kapers, grovhakket
- 6. 4,7 dl aioli
- 7. 1 glass innenlandsk osetra-kaviar
- 8. 4,7 dl naturell yoghurt, avrent
- 9. 2 ss. fersk dill, finhakket
- 10. fersk juice fra 2 sitroner
- 11. salt og pepper etter smak
- 12. dill til pynt
Ingredienser
- 1. 100 phyllo-tartellskaller
- 2. 1 side røkelaks, finhakket
- 3. 1 liten rød løk, finhakket
- 4. 1 bunt gressløk, finhakket
- 5. 2,4 dl kapers, grovhakket
- 6. 4,7 dl aioli
- 7. 1 glass innenlandsk osetra-kaviar
- 8. 4,7 dl naturell yoghurt, avrent
- 9. 2 ss. fersk dill, finhakket
- 10. fersk juice fra 2 sitroner
- 11. salt og pepper etter smak
- 12. dill til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 °C. Plasser tartellskallene på et stekebrett og stek til de er gyldne. La dem avkjøle.
- 22. Hakk laksen i en food processor. I en middels stor bolle, bland laks, løk, gressløk, kapers, aioli og en liten skje sitronsaft. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til bruk.
- 33. I en liten bolle, bland yoghurt, dill, sitronsaft, salt og pepper. For å servere, fyll hver skal med en skje av lakseblandingen. Topp med en fin mengde kaviar og en liten klatt yoghurt. Pynt med en liten dillkvist.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at phyllo-skallene blir gylne og sprø før fylling - dette gir en herlig kontrast til den myke riletten.
- 2Forhakk røkelaksen grundig for en jevn og kremakatig tekstur i fyllingen.
- 3Er du ikke fan av kapers? Prøv å erstatte dem med finhakket rødløk for en mildere syrlig smak.
Serveringsforslag
Disse tartlettene passer perfekt som en sofistikert forrett til en middag med lette, friske smaker. Server dem gjerne sammen med et glass kald, krisp hvitvin for å løfte de marine tonene i retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Phyllo-tartletter med røkelaksrilettes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Phyllo-tartletter med røkelaksrilettes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Phyllo-tartletter med røkelaksrilettes?▼
Total tilberedningstid for Phyllo-tartletter med røkelaksrilettes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Phyllo-tartletter med røkelaksrilettes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Phyllo-tartletter med røkelaksrilettes?▼
En porsjon av Phyllo-tartletter med røkelaksrilettes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
