Phyllo-tartletter med røkelaksrilette og kaviar
Lær hvordan du lager delikate phyllo-tartletter fylt med røkelaksrilette og kaviar. Perfekt som forrett eller til fest. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 100 phyllo-tartlettskall
- 100 g røkelaks, finhakket
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 bunt gressløk, finhakket
- 2,5 ss kapers, grovhakket
- 2,5 dl aioli
- 1 glass osetra-kaviar
- 2,5 dl naturell yoghurt, avrent
- 2 ss fersk dill, finhakket
- Saften av 2 sitroner
- Salt og pepper etter smak
- Dill til pynt
Ingredienser
- 100 phyllo-tartlettskall
- 100 g røkelaks, finhakket
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 bunt gressløk, finhakket
- 2,5 ss kapers, grovhakket
- 2,5 dl aioli
- 1 glass osetra-kaviar
- 2,5 dl naturell yoghurt, avrent
- 2 ss fersk dill, finhakket
- Saften av 2 sitroner
- Salt og pepper etter smak
- Dill til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Plasser tartlettskallene på et stekebrett og stek til de er gyldne. La dem avkjøle.
- Hakk laksen i en foodprosessor. I en middels stor bolle, bland laks, løk, gressløk, kapers, aioli og en liten skje sitronsaft. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til bruk.
- I en liten bolle, bland yoghurt, dill, sitronsaft, salt og pepper.
- For å servere, fyll hvert skall med en skje av lakseblandingen. Topp med en fin mengde kaviar og en liten klatt yoghurt. Pynt med en liten dillkvist.
Om denne retten
Disse smakfulle phyllo-tartlettene er en hyllest til den norske kystens rikdom. Fyllingen av kremet røkelaksrilette og den salte kaviaren gir en eksklusiv og luksuriøs forrett, perfekt for å imponere gjestene dine på en stilfull middag. Den sprø phyllo-bunnen kontrasterer nydelig med de milde, kremede smakene i fyllingen. Dette er en rett som kombinerer tradisjoner og håndverk på en elegant måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at phyllo-skallene blir gylne og sprø før fylling – dette gir en herlig kontrast til den myke riletten.
- 2Forhakk røkelaksen grundig for en jevn og kremet tekstur i fyllingen.
- 3Er du ikke fan av kapers? Prøv å erstatte dem med finhakket rødløk for en mildere syrlig smak.
Serveringsforslag
Disse tartlettene passer perfekt som en sofistikert forrett til en middag med lette, friske smaker. Server dem gjerne sammen med et glass kald, sprø hvitvin for å løfte de marine tonene i retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Phyllo-tartletter med røkelaksrilette og kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Phyllo-tartletter med røkelaksrilette og kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Phyllo-tartletter med røkelaksrilette og kaviar?▼
Total tilberedningstid for Phyllo-tartletter med røkelaksrilette og kaviar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Phyllo-tartletter med røkelaksrilette og kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Phyllo-tartletter med røkelaksrilette og kaviar?▼
En porsjon av Phyllo-tartletter med røkelaksrilette og kaviar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Østers Rockefeller
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
