Pfeffernusse-kjeks
Oppskrift på deilige pfeffernusse kjeks, perfekte til jul. Enkelt å lage, med krydrede smaker og sprø tekstur. Ideell for julen
Om denne retten
Pfeffernusse-kjeksene er en tradisjonell julekake fra Tyskland med en deilig, krydret smak og et godt crunch. Disse myke, runde småkakene med dryss av melis er perfekt for å skape julestemning hjemme, enten du serverer dem til kaffen eller gir dem bort som gave.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sirup
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 0,6 dl kortning
- 4. 0,6 dl margarin
- 5. 2 egg
- 6. 9,5 dl hvetemel
- 7. 1,8 dl hvitt sukker
- 8. 1,2 dl brunt sukker
- 9. 1 1/2 teskjeer malt kardemomme
- 10. 1 teskje malt muskatnøtt
- 11. 1 teskje malt nellik
- 12. 1 teskje malt ingefær
- 13. 2 teskjeer anis ekstrakt
- 14. 2 teskjeer malt kanel
- 15. 1 1/2 teskjeer natron
- 16. 1 teskje malt svart pepper
- 17. 1/2 teskje salt
- 18. 2,4 dl melis til å støve med
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sirup
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 0,6 dl kortning
- 4. 0,6 dl margarin
- 5. 2 egg
- 6. 9,5 dl hvetemel
- 7. 1,8 dl hvitt sukker
- 8. 1,2 dl brunt sukker
- 9. 1 1/2 teskjeer malt kardemomme
- 10. 1 teskje malt muskatnøtt
- 11. 1 teskje malt nellik
- 12. 1 teskje malt ingefær
- 13. 2 teskjeer anis ekstrakt
- 14. 2 teskjeer malt kanel
- 15. 1 1/2 teskjeer natron
- 16. 1 teskje malt svart pepper
- 17. 1/2 teskje salt
- 18. 2,4 dl melis til å støve med
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen melasse, honning, fett og margarin i en kjele over middels varme; kok opp og rør til det er kremaktig. Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur. Rør inn eggene.
- 22. Bland mel, hvitt sukker, brunt sukker, kardemomme, muskat, nellik, ingefær, anis, kanel, natron, pepper og salt i en stor bolle. Tilsett melasseblandingen og rør til det er godt blandet. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 33. Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F). Rull deigen til små baller på størrelse med en kastanje. Legg dem på bakepapirkledde stekebrett med minst 2,5 cm mellomrom.
- 44. Stek i forvarmet ovn i 10 til 15 minutter. Flytt over til en rist for å avkjøle. Dryss de avkjølte småkakene med melis.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke kvalitetsingrediensersom sann, mørk sirup og smør for å få den rette, fyldige smaken.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for at krydderne skal utvinne sine fulle aromaer.
- 3Pass på at du ikke steker kakene for lenge - de skal fortsatt ha en litt myk, gummitekstur inni når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Pfeffernusse-kakene er fantastiske å servere sammen med en varm kopp kaffe, te eller gløgg. De passer også utmerket som en liten juledessert med en klatt kremet vaniljeis eller et glass krydret, mørk sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pfeffernusse-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pfeffernusse-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pfeffernusse-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Pfeffernusse-kjeks er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pfeffernusse-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pfeffernusse-kjeks?▼
En porsjon av Pfeffernusse-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
