Pfeffernusse-kjeks med julekrydder
Oppskrift på deilige pfeffernusse-kjeks, perfekte til jul. Enkelt å lage, med krydrede smaker og sprø tekstur. Ideell for julen.
Foto av Pawel Hordjewicz på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl sirup
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl matfett
- 0.6 dl margarin
- 2 egg
- 9.5 dl hvetemel
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.5 ts malt kardemomme
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt ingefær
- 2 ts anisekstrakt
- 2 ts malt kanel
- 1.5 ts natron
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl melis til å drysse med
Ingredienser
- 1.2 dl sirup
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl matfett
- 0.6 dl margarin
- 2 egg
- 9.5 dl hvetemel
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1.5 ts malt kardemomme
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt ingefær
- 2 ts anisekstrakt
- 2 ts malt kanel
- 1.5 ts natron
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl melis til å drysse med
Slik gjør du:
- Bland sammen sirup, honning, matfett og margarin i en kjele over middels varme. Kok opp og rør til det er kremaktig.
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle til romtemperatur. Rør inn eggene.
- Bland mel, hvitt sukker, brunt sukker, kardemomme, muskat, nellik, ingefær, anis, kanel, natron, pepper og salt i en stor bolle.
- Tilsett sirupsblandingen og rør til alt er godt blandet.
- Sett deigen i kjøleskapet i minst 2 timer.
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Rull deigen til små kuler på størrelse med en kastanje.
- Legg dem på bakepapirkledde stekebrett med minst 2.5 cm mellomrom.
- Stek i forvarmet ovn i 10 til 15 minutter.
- Flytt kakene over til en rist for å avkjøle.
- Dryss de avkjølte småkakene med melis.
Om denne retten
Pfeffernusse-kjeksene er en tradisjonell julekake fra Tyskland med en deilig, krydret smak og et godt crunch. Disse myke, runde småkakene med dryss av melis er perfekte for å skape julestemning hjemme, enten du serverer dem til kaffen eller gir dem bort som gave.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke kvalitetsingredienser som ekte, mørk sirup og smør for å få den rette, fyldige smaken.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer for at krydderne skal utvikle sine fulle aromaer.
- 3Pass på at du ikke steker kakene for lenge – de skal fortsatt ha en litt myk tekstur inni når du tar dem ut av ovnen.
Serveringsforslag
Pfeffernusse-kakene er fantastiske å servere sammen med en varm kopp kaffe, te eller gløgg. De passer også utmerket som en liten juledessert med en klatt kremet vaniljeis eller et glass krydret, mørk sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pfeffernusse-kjeks med julekrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pfeffernusse-kjeks med julekrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pfeffernusse-kjeks med julekrydder?▼
Total tilberedningstid for Pfeffernusse-kjeks med julekrydder er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pfeffernusse-kjeks med julekrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pfeffernusse-kjeks med julekrydder?▼
En porsjon av Pfeffernusse-kjeks med julekrydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
