Kremet ertesuppe med pesto
Oppskrift på kremet ertesuppe med pesto, en smakfull og enkel forrett perfekt for vår og sommer. Rask tilberedning og sunnhet i fokus.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 middels gulrot, tynnsnittet
- 1 middels selleristang, tynnsnittet
- 4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 4,7 dl vann
- 450 g frosne erter
- 0,6 dl ferdigkjøpt basilikumpesto, pluss litt ekstra til servering
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 middels gulrot, tynnsnittet
- 1 middels selleristang, tynnsnittet
- 4 dl kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 4,7 dl vann
- 450 g frosne erter
- 0,6 dl ferdigkjøpt basilikumpesto, pluss litt ekstra til servering
Slik gjør du:
- La løk, gulrot og selleri småkoke i buljong og vann med 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper i en middels stor kjele, tildekket, til de er møre, omtrent 6 minutter.
- Tilsett erter og la det småkoke uten lokk til ertene er lysegrønne og møre, ca. 3 minutter.
- Rør inn pesto.
- Purér suppen i 2 omganger i en blender til den er jevn (vær forsiktig når du blander varme væsker).
- Smak til med salt.
Om denne retten
Denne kremete ertesuppen med pesto pakker en overraskende smakspunch. De friske ertene, den krydrede pestoen og den kremete konsistensen skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer som gjør den til en perfekt start på ethvert måltid. Oppskriften er inspirert av nordisk husmannskost, men får en moderne vri med den italienske pestoen som sørger for en velsmakende og uventet dybde.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i tynne skiver for raskere koketid.
- 2La suppen småputre noen minutter etter at du har rørt inn pestoen – det gir smakene tid til å utvikle seg.
- 3Bruk ertene direkte fra fryseren – det er raskere og sikrer en jevn, grønn farge.
- 4Prøv med litt sitronjuice eller revet sitronskall for en pirrende syrlig touch.
Serveringsforslag
Suppen er en nydelig forrett, men fungerer også godt som en lett lunsj eller middag. Server den med sprø focaccia eller grove knekkebrød og et glass tørr, frisk hvitvin for en komplett opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertesuppe med pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertesuppe med pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertesuppe med pesto?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertesuppe med pesto er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertesuppe med pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertesuppe med pesto?▼
En porsjon av Kremet ertesuppe med pesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
