Pesto- og ostesnøfnuggbrød
Lær hvordan du lager deilig snøfnuggbrød fylt med pesto og ost. Perfekt for brunch eller som forrett. Enkel å lage og imponerende å servere!
Om denne retten
Gjester som kommer på besøk fortjener noe ekstra spesielt, og dette pesto- og ostesnøfnuggbrødet leverer på alle måter. Den søte, luftige deigen som brytes opp i sprø, butterrike spisser og fylles med smakfulle oster og krydret pesto er en ren nytelse. Enten som forrett, side eller snacks - denne retten gjør seg perfekt til enhver anledning.
Ingredienser
- 1. To 455 gram pizza-deigballer
- 2. 2,4 dl ferdiglaget pesto
- 3. 2,4 dl revet mozzarella
- 4. 0,6 dl revet Parmesan, pluss mer til dryssing
- 5. 1 stort egg
- 6. 2 spiseskjeer melk eller kremfløte
- 7. Sprø havsalt, til dryssing, valgfritt
Ingredienser
- 1. To 455 gram pizza-deigballer
- 2. 2,4 dl ferdiglaget pesto
- 3. 2,4 dl revet mozzarella
- 4. 0,6 dl revet Parmesan, pluss mer til dryssing
- 5. 1 stort egg
- 6. 2 spiseskjeer melk eller kremfløte
- 7. Sprø havsalt, til dryssing, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og dekk et stekebrett med bakepapir.
- 3Rør sammen pesto, mozzarella og 1/4 kopp Parmesan i en middels stor bolle.
- 4Del deigen i 4 like store deler.
- 5På en melet arbeidsflate former du delene til baller.
- 6Kjevle ut én ball til en 25 cm stor sirkel (omtrent på størrelse med en middagsplate) og legg den på det forberedte stekebrettet.
- 7Smør med 1/3 av fyllet, og la det være en 2,5 cm bred kant rundt.
- 8Legg på to lag med kjevlede deigkuler og fyll, og avslutt med den fjerde deigkulen øverst.
- 9Marker midten av deigen ved å plassere et lite drikkeglass (omtrent 5 cm i diameter) i midten.
- 10Med en veldig skarp kniv, lag 4 kutt gjennom deigen ved klokka 12, 3, 6 og 9 for å lage 4 kvartaler, men la midten være intakt rundt glasset.
- 11Kutt gjennom hvert kvartal for å lage 8 like store spisser, og kutt hver spiss én gang til for å lage 16 like store spisser som er festet i midten.
- 12Løft opp et par spisser (to spisser av gangen) og vri dem bort fra hverandre, to ganger i motsatte retninger.
- 13Etter vridningen, legg hver par tilbake på stekebrettet.
- 14Gjenta med de resterende parene av spisser.
- 15Dekk deigen med oljet plastfolie og la den heve på et lunt sted til den er doble i størrelse, ca. 45 minutter.
- 16Pisk sammen egg og melk i en liten bolle.
- 17Pensle det hevede deigen med eggeblandingen og dryss lett over med revet Parmesan og flaksalt, hvis du bruker det.
- 18Stek til brødet er puffet opp og gyldent, ca. 25–30 minutter.
- 19Avkjøl på en rist i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av mozzarella og Parmesan for ekstra fylde og sødme i fyllmassen.
- 2Pass på ikke å kjevle deigen for tynt - et par millimeter tykkelse er perfekt for at den ikke skal bli for sprø.
- 3La brødet hvile i 15 minutter etter steking for at alle lagene skal sette seg ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Det pesto- og ostefylte brødet er en fantastisk ledsager til et glass fyldig, mørk øl eller et godt glass rødvin. Servér gjerne med en frisk salat eller knasende grønnsaker som dipper i den rike, kremet fyllmassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto- og ostesnøfnuggbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto- og ostesnøfnuggbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto- og ostesnøfnuggbrød?▼
Total tilberedningstid for Pesto- og ostesnøfnuggbrød er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto- og ostesnøfnuggbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pesto- og ostesnøfnuggbrød?▼
En porsjon av Pesto- og ostesnøfnuggbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
