Pesto Amalfitana med persille og valnøtter
Oppskrift på Pesto Amalfitana, en smakfull og enkel italiensk pesto laget med ferske ingredienser som persille og valnøtter. Perfekt til pasta og brød.
Foto av Daniele Sgura på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt fersk flatbladpersille, vasket og tørket
- 1.2 dl valnøtter
- 2 fedd hvitløk
- 1.2 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano ost
- Salt
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1 bunt fersk flatbladpersille, vasket og tørket
- 1.2 dl valnøtter
- 2 fedd hvitløk
- 1.2 dl nyrevet Parmigiano-Reggiano ost
- Salt
- 2.4 dl ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Legg persille, valnøtter og hvitløk på et skjærebrett.
- Bruk en mezzaluna eller en skarp kniv til å finhakke ingrediensene.
- Ha de hakkede ingrediensene i et glass eller en bolle.
- Tilsett Parmigiano-ost og salt etter smak.
- Tilsett halvparten av olivenoljen og bland godt.
- Topp med resten av ekstra jomfru olivenolje før servering.
Om denne retten
Pesto Amalfitana er en frisk og smakfull variant av den klassiske italienske pestoen, ofte laget med persille i stedet for basilikum. Denne oppskriften fanger essensen av Amalfi-kystens enkle, men rike smaker, og er perfekt som tilbehør til pasta, brød eller som en del av en forrett.
Tips og Varianter
- 1Pestoen kan serveres fersk, eller oppbevares i kjøleskapet i en lufttett beholder i opptil en uke. For lengre holdbarhet kan den fryses. Hvis du fryser pestoen, kan du utelate osten og dryppe litt olje over toppen. Tin den opp og rør inn osten før servering for best resultat.
Serveringsforslag
Server pestoen med fersk pasta, som en smaksrik topping på bruschetta, eller som en del av et tapasbord. Den passer også utmerket til grillet fisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesto Amalfitana med persille og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesto Amalfitana med persille og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesto Amalfitana med persille og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Pesto Amalfitana med persille og valnøtter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesto Amalfitana med persille og valnøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pesto Amalfitana med persille og valnøtter?▼
En porsjon av Pesto Amalfitana med persille og valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
