Pesach-melis (pulverisert sukker)
Oppskrift på hjemmelaget pesach-melis. Perfekt for baking og dekorasjon under pesach-feiringen. Enkel å lage selv.
Foto av Tara Winstead på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 0.5 ts potetstivelse
- Utstyr: en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern
Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 0.5 ts potetstivelse
- Utstyr: en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern
Slik gjør du:
- Ha sukker og potetstivelse i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern.
- Kvern blandingen i noen sekunder til den får en fin, pulveraktig konsistens som melis.
Om denne retten
Pesach-melis er en genial og tradisjonsrik oppfinnelse som gjør det mulig for jødiske familier å nyte bløt, luftig kake uten å bryte reglene for den åtte dager lange pesach-feiringen. Ved å knuse vanlig sukker sammen med potetstivelse får du et svært fint og smakløst pulver som kan brukes akkurat som vanlig melis, men som er godkjent i henhold til de strenge kosher-reglene for pesach. Denne enkle, men effektive teknikken har vært i bruk i jødiske kjøkken i generasjoner, og er et utmerket eksempel på hvordan kreativitet kan overkomme begrensninger.
Tips og Varianter
- 1Kvern sukker og potetstivelse sammen i kun noen få sekunder – ikke for lenge, ellers kan det bli for fint.
- 2Bruk en ren, tørr kvern for best resultat – fuktighet kan gjøre blandingen klissete.
- 3Pulveret kan oppbevares i en lufttett beholder i flere uker.
Serveringsforslag
Den fine, pudderaktige teksturen til det pesach-vennlige sukkerpulveret gjør det perfekt å strø over kaker, fruktsalater eller andre søte retter. Prøv for eksempel å trekke det gjennom pisket eggehvite for å få en uimotståelig lett marengs.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pesach-melis (pulverisert sukker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pesach-melis (pulverisert sukker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pesach-melis (pulverisert sukker)?▼
Total tilberedningstid for Pesach-melis (pulverisert sukker) er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjon porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pesach-melis (pulverisert sukker) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Pesach-melis (pulverisert sukker)?▼
En porsjon av Pesach-melis (pulverisert sukker) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
