Persisk pistasj- og kardemommekjeks
Lær å lage deilige persiske pistasj- og kardemommekjeks, perfekte som snacks eller dessert. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Mariam Shahbazi på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2 ts malt kardemomme
- 6 eggehviter
- 2.4 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl skrelte, usaltede pistasjnøtter (1.8 dl grovhakket, 0.6 dl finhakket)
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 2 ts malt kardemomme
- 6 eggehviter
- 2.4 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 2.4 dl skrelte, usaltede pistasjnøtter (1.8 dl grovhakket, 0.6 dl finhakket)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en bakeform på 28 x 20 x 4 cm med bakepapir.
- Bland sukker og kardemomme i en liten bolle.
- Pisk eggehvitene i en stor bolle med en elektrisk mikser på høy hastighet til de er stive.
- Tilsett sukkerblandingen (en spiseskje om gangen) og pisk til eggehvitene er tykke og blanke.
- Vend inn melet, saltet og pistasjnøttene med en slikkepott til alt er godt blandet.
- Fordel blandingen jevnt i den forberedte formen.
- Stek i ovnen i 30 minutter, til den er fast å ta på og toppen er gyllen.
- La kaken avkjøle i 10 minutter på en rist.
- Reduser ovnstemperaturen til 135 °C.
- Skjær tynne skiver (ca. 0.6 cm tykke og 18 cm lange) med en elektrisk kniv eller en veldig skarp kniv.
- Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i ytterligere 20–25 minutter, eller til de er sprø, tørre og faste.
- Oppbevar kjeksene i en lufttett beholder.
Om denne retten
Oppskriften på disse persiske pistasj- og kardemommekjeksene tar deg med på en duft- og smaksfylt reise gjennom Midtøstens rike kulinariske tradisjon. Den uventede kombinasjonen av pistasjnøtter og den aromatiske kardemommen skaper en ekstraordinær og sofistikert kjeks, perfekt for enhver anledning fra festlige middager til koselige kafebesøk.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggehvitene er helt faste og blanke før du blander inn sukker-kardemommeblandingen – dette gir kjeksene en luftig og lett tekstur.
- 2For å få pistasjnøttene perfekt sprø, må du være tålmodig og la dem tørke ut i ovnen ved lav temperatur.
- 3Prøv å erstatte litt av hvetemelet med mandelmel for en ekstra rik og myk konsistens.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et perfekt følge til en god kopp sterkt, krydret te eller en frisk, sitronpreget limonade. Servér dem gjerne med et syltet, krydret fruktgelé for å fremheve de orientalske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persisk pistasj- og kardemommekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persisk pistasj- og kardemommekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persisk pistasj- og kardemommekjeks?▼
Total tilberedningstid for Persisk pistasj- og kardemommekjeks er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persisk pistasj- og kardemommekjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Persisk pistasj- og kardemommekjeks?▼
En porsjon av Persisk pistasj- og kardemommekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
