Persillesalat
Lær hvordan du lager en enkel og frisk persille salat. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller som en lett forrett.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle persillesalaten er en feiring av det friske, grønne urteblad. Med sin lekne blanding av sitrus, nøtter og sesamfrø, er den et perfekt åpningsnummer på et sommerlig måltid eller en nydelig ledsager til grillede retter. Oppskriften har røtter tilbake til det italienske kjøkken, der persillens søte, jordnære aroma har vært brukt i generasjoner for å løfte enkle retter.
Ingredienser
- 115 gram (ca. 2 liter) italiensk persille
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer sitronskall
- 6 spiseskjeer valnøttolje
- 2 teskjeer mørk sesamolje
- 1 teskje honning
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer ristet sesamfrø
Ingredienser
- 115 gram (ca. 2 liter) italiensk persille
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer sitronskall
- 6 spiseskjeer valnøttolje
- 2 teskjeer mørk sesamolje
- 1 teskje honning
- Salt og nykvernet pepper
- 3 spiseskjeer ristet sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Vask og tørk persillen. Plukk bladene og sett til side. Kast stilkene.
- 3I en stor bolle visper du sammen sitronsaft, sitrusskall, valnøttolje, sesamolje, honning, samt salt og pepper etter smak. Tilsett persillen og sesamfrøene, og vend det hele forsiktig sammen. La salaten stå i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å blande seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk utelukkende fersk, kvalitetsparsley for maksimal smak og sprekhet.
- 2La salaten stå en stund før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg og integrere seg.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du ristesmåsesam- eller pinjenøtter og ha dem over like før servering.
Serveringsforslag
Denne persillesalaten er en perfekt ledsager til grillede sjømat, kylling eller kjøttretter. Den bringer også en velkommen friskhet til en rustikk bruschetta eller som topping på en kremet pasta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillesalat?▼
Total tilberedningstid for Persillesalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persillesalat?▼
En porsjon av Persillesalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
